Грибов на пермских рынках море, но маленькое ведерко стоит как банка красной икры

На рынке кучка грибов стоит от 50 рублей

На рынке кучка грибов стоит от 50 рублей

Любители «тихой охоты» за сезон планируют заработать по 150 тысяч рублей.

Грибов в пермских лесах нынче море! Идешь по рынку и диву даешься: красноголовики, белые, , обабки… И все отборные, крепкие, нечервивые. Торговля идет бойко — покупателей хоть отбавляй. Мы тоже решили пробежаться по торговым рядам и узнать, откуда везут в дары леса и почем продают.

— Где красноголовики собирали? — спрашиваем у продавца на Центральном рынке.

— Тут почти все грибы везут из Карагайского района, Верещагино и Нытвы. Еще много хороших мест в Кудымкаре, но оттуда до Перми далековато — невыгодно ездить.

Цены на дары леса, мягко скажем, кусаются. За маленькую кучку красноголовиков или обабков просят 100 рублей, 4-литровое ведерко стоит уже 400 рублей. Но больше всего на рынке рыжиков — самый сезон. Если захотите взять их на засолку, 20-литровое ведро обойдется в 2 тысячи рублей. Что и говорить — дешевле купить 5 банок красной икры!

Но пермяки, кому некогда ходить по лесу с корзинкой, не торгуются. Берут грибочки и на ужин, и на заготовки.

— Если не ударят заморозки, грибы будут идти еще две недели, — рассказал нам грибник Алексей, (он тоже приехал из Карагая). — Мы с женой уже несколько лет их собираем и возим в Пермь на продажу. Конечно, это не основной наш доход, но сейчас я в отпуске и за сезон планирую заработать тысяч 150. А вы сами посчитайте (заметил мужчина наш недоверчивый взгляд. — Авт.), вчера часов за 5 — 6 собрали пятнадцать 10-литровых ведер. За каждое прошу по тысяче рублей. Вычитаю 800 рублей — это расходы на бензин — и получаю 14 тысяч чистой прибыли.

Обойдя все торговые ряды, только у одной женщины в маленьком ведерке мы увидели , стоят 200 рублей, еще продаются белые грузди — 300 рублей за пятилитровое ведерко, небольшая корзинка маслят — 800.

Кстати, начали на рынке продавать и ягоды. Брусника — 300 рублей за трех литровую банку, клюква — 250. — В этом году урожай клюквы просто отличный, вся ягода хорошая, крупная.

В этом годы грибов в пермских лесах много.

В этом годы грибов в пермских лесах много.

В прошлом году продавалась только привозная, например из Кировской области, а в этом вся своя, в основном везут из Кудымкара, — говорит  продавец. Всех грибников и ягодников на Центральном рынке проверяют сотрудники лаборатории ветеринарной санитарной экспертизы. Выборочно смотрят, не червивые ли грибочки, нет ли ложных.

Проверяют дары леса даже на радиацию. На других пермских мини-рынках такого досмотра нет, так что покупать там ягоды не так безопасно. Мы заехали в торговый ряд на улице Крисанова. Там больше торгуют обабками (50 рублей за кучку) и красноголовиками (100 рублей). На рынке у площади Дружбы тоже полно грибников, а цены даже выше, чем на Центральном рынке: литровое ведерко рыжиков стоит 150 рублей.

Грибы продают большими ведрами.

Грибы продают большими ведрами.

ВАЖНО

Комментарий токсикологов…

— За последние два года в Перми точно не было ни одного отравления грибами, — рассказали в отделении токсикологии МСЧ № 9. —  Народ у нас грамотный и поганки не ест. Подобные отравления больше присущи жителям центральных районов страны.

…и Роспотребнадзора

— Чтобы все-таки не заработать кишечную инфекцию или отравление, внимательно смотрите, какие грибы вы собираете или покупаете. Берите только тогда, когда вы уверены, что они съедобные. Ни в коем случае не пробуйте незнакомые грибы на вкус, обращайте внимание на размер, форму, цвет и характер кожицы шляпки — у многих съедобных грибов есть ядовитые двойники.

Торговать можно только свежими и сушеными грибами, которые прошли обязательную экспертизу пищевой контрольной станции рынка. Ряды грибников должны располагаться строго в одном месте. Там же должно находиться краткое морфологическое описание собираемых и допущенных в данной местности к продаже грибов.

НА ЗАМЕТКУ

Если заблудились в лесу, пойте песни

В этом году с начала грибного сезона в блуждали по лесу 115 человек, это только те, кто обратился за помощью к спасателям. До сих пор два человека числятся пропавшими без вести, четверо погибли, 51 вышел из леса самостоятельно, шестерых нашли спасатели. Чаще всего сигналы о заблудившихся поступают из Пермского, Усольского, Краснокамского и Красновишерского районов.

Итак, перед тем, как отправиться в лес:

  • предупредите родных, куда точно идете, возьмите телефон, компас и спички;
  • одевайтесь ярко — в те цвета, которых нет в природе, можно наклеить на одежду светоотражающие полоски;
  • если точно знаете, что вас будут искать — оставайтесь на месте, разведите костер и пойте песни — по дыму и голосу найти человека легче.

Источник: Комсомольская правда Пермь

Вернуться на главную страницу

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы