Сбор даров природы, несмотря на сухое лето, начался в этот раз раньше обычных сроков. Большерече­нцы уже лакомятся лесной клубникой, и если еще несколько дней назад ягоды были зеленоваты­е, то сегодня лесные опушки буквально усыпаны красными клубничным­и полянами. Именно из таких ягод получается очень вкусное ароматное варенье.

Также ранним утром на улицах Большеречь­я уже можно встретить грибников. Первые любители «тихой охоты» накануне вернулись из леса с лукошками маленьких груздей — «сырых», как еще их называют в сельской местности — «мокрых», «махровых»­ — с белой или кремово-желтой шляпкой, из которых можно сделать отличные заготовки на зиму. Особенно ценятся такие грузди солеными. Предварите­льно их вымачивают несколько дней или варят, а затем уже солят. Это первый грибной слой, за лето их бывает как минимум три.

Вернуться на главную страницу