Russula Claroflara
Встречается преимущественно в северной половине лесной зоны, одиночными экземплярами в сыроватых березовых или сосново-березовых лесах, по окраинам болот, в июле — октябре.
Шляпка диаметром до 10 см, вначале полушаровидная, затем почти плоская и, наконец, воронковидная, гладкая, сухая, со снимающейся с краев кожицей ярко-желтого цвета.
Пластинки приросшие к ножке, нечастые, сначала беловатые, потом бледно-желтые.
Ножка ровная, цилиндрическая, сначала белая, потом желтоватая или сероватая.
Мякоть у молодых грибов довольно крепкая, потом рыхлая и ломкая, белая, на изломе становится темно-серой, неедкая, без особо выраженного запаха и вкуса.
Споры округлые, в массе бледно-желтые.
Используется для засолки после предварительной бланшировки, жареными и вареными.
Имеет большое сходство с сыроежкой охристой, но отличается от нее неедкой мякотью, темнеющей на изломе. По пищевым свойствам почти равноценные.
Сходства с ядовитыми и несъедобными грибами не имеет.
Похожие темы:
Вернуться на главную страницу
Категория: 
