Сыроежка пищевая

Сыроежка пищевая

Russula Vesca

Другие названия: съедобная, замечательная

Произрастает в лиственных и хвойных лесах, одиночно и группами, встречается также на опушках, в кустарниках, на лужайках, в июне — августе.

Шляпка диаметром до 10 см, вначале полушаровидная, позднее плоско-выпуклая, вдавленная в центре, сухая, иногда морщинистая, с гладким или слабо рубчатым краем, с неснимающейся или слабо отделяющейся только с краю шляпки кожицей, розового, бордово-красного или красно-коричневого цвета, у многих грибов с крупными светлыми пятнами.

Пластинки частые, прикрепленные или слегка низбегающие, ветвящиеся, узкие, белые или желтоватые.

syroezhka_pish_smallНожка длиной до 8 см, толщиной до 4 см, плотная, цилиндрическая, ровная, книзу несколько суживающаяся, иногда морщинистая, белая.

Мякоть плотная, белая, гладкая, сладковатая, с приятным фруктовым запахом.

Споры округлые, бесцветные, в массе белые.

Гриб используется вареным и жареным, а также для засолки после предварительной бланшировки.Соленые должны иметь шляпку до 5 см в диаметре и ножку длиной до 1 см.

Сходства с ядовитыми и несъедобными грибами не имеет.

Вернуться на главную страницу

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы