Чуть сошел снег, жители региона отправились за грибами. Собирают сморчки. Встретить их можно не только далеко в лесу, но и в черте Владимира, к примеру, в парке «Дружба» или в Загородном районе. Истые любители грибов ранние сморчки не особенно жалуют. Говорят, что они водянистые и не такие вкусные, как те, что растут в мае. Но, видимо, надо обладать тонким вкусом, чтобы уловить разницу. Поэтому менее щепетильные граждане — а таких большинство — уже открыли «тихую охоту».
— Грибы появляются на первых проталинах, на опушках. Им необходима влага и положительная температура, — пояснил «Призыву» старший преподаватель института экологии и биологии ВлГУ Руслан Жуков.
Так выглядят сморчки…
Со сморчками часто путают строчки. Вот только слава за ними ходит дурная. Гриб этот употреблять в пищу специалисты не рекомендуют. Можно и отравится.
— Строчки — это условно съедобные грибы, — комментирует начальник пресс-службы регионального управления Роспотребнадзора Марина Колтунова. — И они, и сморчки обязательно должны быть исключены из рациона детского питания, пожилых людей, а также тех, кто страдает заболеваниями пищеварительного тракта, печени и почек.
Во Владимирской области случаев отравления весенними грибами в прошлом году не зафиксировано. Но если после приема в пищу сморчков или строчков вы почувствовали боли в животе, рвоту и головокружение — это повод обратиться к врачу. Заниматься самолечением смертельно опасно.
…а так — строчки
— До приезда медиков пострадавшему нужно промыть желудок. В домашних условиях для этого надо выпить 4-5 стаканов кипяченой воды, а после этого нажать на корень языка и вызвать рвоту. Это естественный защитный механизм, способный вывести токсины, — рассказала «Призыву» врач-терапевт Ирина Зубкина.
Сами грибники говорят: сморчков и строчков бояться — в лес не ходить. Главное, класть в корзину лишь те грибы, в которых уверен, и прислушиваться к своему здоровью. Только сморчки и строчки пахнут талой водой и весенним лесом. И кто научился первые грибы готовить, в апреле выходит в лес с ножом.
Автор: Полина Тарбеева, рисунок: Евгений Киров (12 лет).
Источник: ПРИЗЫВ ТВ
Похожие темы:
Вернуться на главную страницу
Категория: 
