Этот вид трюфеля недавно произвел сенсацию В конце 2005 г в СМИ («MK», 31 декабря 2005) появилось сообщение о том, что в Италии белый трюфель из Пьемонта весом 1,2 кг был продан на аукционе за 95 тысяч евро. Сообщение подтверждалось фотографией этого чуда грибного мира Об этом виде трюфелей стоит рассказать немного подробнее, так как он известен менее, чем его знаменитый французский сородич.
Категория: В природе, съедобные грибы 
Метки: Tuher Magnarum, съедобные грибы, трюфели 
Комментариев нетЭти грибы являются близкими родственниками сморчковых грибов. Первый растет с ноября по март в дубовых лесах горного Крыма, западной и Правобережной Украины. Второй — с июля по сентябрь в лиственных лесах (под дубом, буком, грабом) на Украине, Черноморском побережье Кавказа и в некоторых районах Среднеи Азии. Грибы эти довольно крупные, до 10 — 12 см в диаметре, клубнеобразные, с черноватой бородавчатой поверхностью. Созревая, они слегка выступают из почвы, приподнимая листья. Они вполне съедобны, но, конечно, не так вкусны, как черный трюфель.
Категория: В природе, съедобные грибы Метки: Tuber Aestivum, Tuber Brumale, съедобные грибы, трюфели Комментариев нет
Другие названия: перигорский
Съедобный гриб, произрастает в Перигоре, одной из провинций Франции, а также в Северной Италии, Швейцарии и в южных районах Германии.
Категория: В природе, съедобные грибы Метки: Tuber Melanosporum, съедобные грибы, трюфели Комментариев нет
К малоизвестным, практически не собираемым у нас видам относятся подземные грибы. Конечно, знаменитый черный французский трюфель, отличающийся неповторимым ароматом, у нас не встречается. Он растет лишь на юге Франции и считается самым ценным деликатесным грибом.
Грибной сезон в Московской области начался на месяц раньше обычного.
Категория: В природе, Для начинающих, Разное Метки: видео, Московская область, Подмосковье, сбор грибов Комментариев нет
Вешенка легочная (Pleurotus pulmonarius)
Шляпка вешенки легочной: Светлая, беловато-серая (от места прикрепления ножки распространяется более темная зона), с возрастом желтеет, эксцентрическая, веерообразная. Диаметр 4-8 см (до 15). Мякоть серовато-белая, запах слабый, приятный.
Категория: В природе, съедобные грибы Метки: Pleurotus pulmonarius, вешенка легочная, вешенки Комментариев нет
Вешенка рожковидная (Pleurotus cornucopiae)
Шляпка вешенки рожковидной: 3-10 см диаметром, рожковидной, воронковидной, реже – языковидной или листовидной формы (с отчетливой тенденцией “загибаться вверх”) у взрослых экземпляров, выпуклые с подвернутым краем – у молодых. Окраска вешенки довольно изменчивая в зависимости от возраста гриба и условий произрастания – от светлой, почти белой, до серо-охристой; поверхность гладкая. Мякоть шляпки белая, мясистая, упругая, с возрастом становится довольно жесткой и волокнистой. Особого запаха и вкуса не имеет.
Категория: В природе, съедобные грибы Метки: Pleurotus cornucopiae, вешенка рожковидная, вешенки, съедобные грибы Комментариев нетВернуться на главную страницу
