В природе

Правила «тихой охоты». Неизвестные факты о съедобных и ядовитых грибах

Правила «тихой охоты». Неизвестные факты о съедобных и ядовитых грибах

Свинушки могут стать причиной рака крови

Конец лета вызывает грусть у многих, но только не у любителей тихой охоты. В природе существует более 100 тыс. видов грибов. Съедобных — сотни, ядовитых — единицы.

В старину грибы называли мясом бедняков, даже не подозревая, что в них много белка и есть все основные аминокислоты и витамины А, В, D. При этом они низкокалорийны. В 100 граммах сырых грибов от 30 до 85 калорий. Они бриллианты кулинарии, способные украсить праздничный стол и придать роскошный аромат любому блюду.

Читать полностью »

Покупка дикорастущих грибов

Грибы

Грибы гигроскопичны и концентрируют в себе из окружающей среды многие вредные вещества. При этом сами грибы нечувствительны ко многим ядовитым веществам.

Потому дикорастущие грибы следует собирать самостоятельно и подальше от дорог и других загрязняющих объектов. Лучшее время для сбора грибов — раннее утро.

Зачастую, дикорастущие грибы для продажи собирают именно неподалеку от дорог — так их удобнее вывозить.

Читать полностью »

Календарь грибника для Подмосковья и средней полосы России

Первые грибы Рост грибов Обильный рост Рост в теплую
осень

 

Виды грибов Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь
Декады
I II III I II III I II III I II III I II III I II III
Сморчок
Белый гриб
Подосиновик
Подберезовик
Лисичка
Масленок
Моховик
Опёнок
Рыжик
Волнушка
Груздь
Валуй
Сыроежка
Шампиньон
Белянка (волнушка белая)
Горькушка
Зеленушка
Серушка
Козляк
Дождевик
Колпак
Рядовка
Скрипица

Календарь грибника Ленинградской области и других северных мест России

Грибов вокруг Питера много, а грибных мест в Ленинградской области множество. И хоть о вкусах не спорят, но грибы вкусные. Вспомните сковороду лисичек в домашней сметане или белых грибов в сливках. А как вам тушеная картошка с подберезовиками, да если еще она в русской печи приготовлена? А грибное жаркое из только что собранного ассорти… А вкуснейший грибной суп из сушеных белых, да февральским вечером, а сверху лучок обжаренный, горяченький… И чтобы в нем ложка стояла от холодной сметаны с кислинкой с расплывающимися по горячему супу глазками сливочного масла… Подо что такой супчик хорошо пойдет — сами придумаете по своему вкусу! Хочется вкусных грибков? Тогда едем на природу — гулять, отдыхать от городского шума, дышать свежим воздухом, любоваться пейзажами, укреплять здоровье и обогащать свой рацион!

Читать полностью »

Где растут рыжики?

Рыжики

Рыжик – один из трёх грибов, которые специалисты относят к первой категории. И это отнюдь не случайно.

Рыжик – самый легкоусвояемый съедобный гриб. Некоторые даже едят его в сыром виде, просто посыпая солью. Хотя мы рекомендуем и этот ценный гриб всё же отваривать перед употреблением в пищу.

Где же растут рыжики? Рыжики, как известно, бывают двух видов: сосновый и еловый. По пищевой ценности обе эти разновидности примерно одинаковы. Даже по названиям этих видов понятно, что рыжик предпочитает леса хвойных пород. Особенно рыжик любит молодые леса. Можно найти рыжики в молодом ельничке, правда, для этого придётся изрядно потрудиться, пробираясь через колючую хвою. В сосновых лесах (которые растут, как правило, на песчаных почвах) рыжики облюбовали полянки. Собирать их там одно удовольствие.

Читать полностью »

Муравьи-грибоводы

Муравьи грибоводы

На южноамериканском континенте живут муравьи–грибоводы. Они основательно занимаются выращиванием грибов. Причем “производство” поставлено на самом высочайшем уровне.

Для разведения грибов под муравейником вырываются полости, объединенные меж собой ходами. В этих полостях и закладываются грибные грядки.

Читать полностью »

Не бери подосиновик, растущий рядом с поганкой

Собирайте только знакомые дары леса

В управлении Роспотребнадзора по Мурманской области рассказали, как правильно собирать грибы

В августе и сентябре очень многие северяне с лукошками покоряют сопки. Однако, не все любители «тихой охоты» знают, как собирать дары леса правильно. Тем более, что некоторые северяне собирают их на продажу, не всегда заботясь о надлежащем качестве.

— Не все грибы съедобны, и не каждый грибник-любитель способен отличить съедобный гриб от ядовитого, что чревато страшными последствиями, — предупреждают специалисты областного Роспотребнадзора. — Тем более, по мнению ученых даже самые качественные грибы содержит яд, но контакт с водой и качественная термическая обработка его убирает. Также в народе бытует мнение о том, что серебряный предмет или луковица при варке с ядовитыми грибами изменяет цвет — это не так!

Читать полностью »

Грибные места Тверской области

Поселок Рождествено — самое грибное место под Тверью. Здесь в течение всего лета любители «тихой охоты» собирают белые грибы, лисички, подосиновики, маслята. Добраться до Рождествено можно с тверского автовокзала, доехав на автобусе до остановки «Завод 1 Мая».

Много грибов на Васильевском Мхе. Этот грибной район примыкает к городу и начинается от поселка Заволжский. Добраться до Васильевского Мха можно на рейсовом автобусе с автовокзала.

Читать полностью »

Ягодные места Тверской области

Ягодные места Тверской областиВ Калининском районе землянику и чернику собирают почти в каждом лесу. Хорошая и крупная ягода в районе Васильевского Мха. Добраться можно автобусом с автовокзала.

Малины много под Медным в районе Кумордино и Князево. Поспевает она к середине июля. Добраться до малинников можно автобусом с автовокзала.

Большой малинник есть всего в шести километрах от города по Старицкому шоссе за деревней Калиново. В лес прямо до малинника проложена бетонированная дорога. Добраться можно автобусом, идущим до Даниловского, садимся в «Южном» на улице Левитана.

Читать полностью »

Трехиспора белоснежная

Трехиспора белоснежная

Trechispora candidissima

В июне – июле, когда грибов еще маловато, грибники могут существенно пополнить свои корзинки трехиспорой белоснежной. Многие из сборщиков грибов, вероятно, удивятся, – а что это за чудо-гриб с таким замысловатым названием? На что можно ответить – этот гриб ближайший родственник трутовых грибов, но в отличие от трутовиков, плодовые тела которых деревянисты, вполне съедобен в молодом возрасте. Встречается он не редко, растет на очень гнилой древесине большими массами, имеет обычную для трутовиков копытообразную форму.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы