В природе

Сморчки

Первые весенние грибы — строчки и сморчки — появляются в апреле, сморчки чуть позже строчков, когда полностью освободится от снега лиственный лес, развернутся завитки листьев папоротника. Вот тогда на солнечных полянах, на склонах оврагов, в зарослях ивняка, часто в садах и даже парках показываются из зелени округлые или островерхие светло-коричневые колпачки на сравнительно высоких белых восковидных ножках. Все виды сморчков часто растут на кострищах.

Сморчки

Сморчки относят к условно-съедобным грибам, к 3-й категории. В них есть вредная гельвелловая кислота. Перед приготовлением блюд грибы надо положить в воду, нагреть до кипения и варить 7—10 минут. От высокой температуры яд не разрушается, но переходит в отвар, который надо слить, грибы отжать и несколько раз промыть в горячей воде. После этого их можно жарить, варить, тушить. Особенно ароматны и вкусны сморчки в сметане, запеченные в духовке. Все же и обезвреженных сморчков в день можно съесть не более 200 граммов. Количество вредных веществ, накапливаемых этими грибами, сильно варьируется в зависимости от погоды и времени сбора. Может оказаться, что грибы будут содержать яд в ничтожном количестве, а может — и наоборот.

Читать полностью »

Севастопольцам самое время отправляться по грибы

В лесах под Севастополем много "мышат"

В лесах под Севастополем много "мышат"

В Севастополе затянулся грибной сезон — начавшись в декабре, он продолжается и по сей день, радуя любителей «тихой охоты».

А вот подснежники в этом году, несмотря на не по – зимнему теплую погоду, немножко подзадержались и пробились из – под земли не под Новый год, как случалось в прошлые годы, а к Рождеству.

На дачах у севастопольцев сейчас цветут не только подснежники, но и дубки.

Подснежники срывать нельзя, а идти по грибы — самое время. «Мышата» под Севастополем растут круглый год.

Наибольшей популярностью у населения пользуется именно зимний сезон, так как опасных видов грибов в это время, как правило, нет. А вот весной, летом и осенью вероятность отравлений грибами велика.

Читать полностью »

Целебный гриб чага

«Недавно на центральном рынке Биробиджана мужчина продавал черного цвета бесформенные куски, перед которыми стояла табличка — «чага». Продавец сказал мне, что это лечебный березовый гриб, который, мол, излечивает от многих недугов. На самом деле это так?» Александр КОРОВИЦКИЙ, г.Биробиджан.

Чага

Лечебные свойства чаги известны как в традиционной, так и народной медицине. В аптеках этот гриб изредка продают в виде спиртовой настойки. Расходится он моментально, правда, главным образом среди людей, жаждущих опохмелиться, из-за своей дешевизны.

Читать полностью »

Зима… Пора по грибы

Латвийское общество микологов выбрало грибом 2012 года годотус дланевидный (на снимке) – охраняемый и редко встречающийся в латвийских лесах гриб, рассказала агентству LETA миколог Музея природы Инита Даниеле.

годотус дланевидный

Гриб этот очень красивый, но несъедобный. Встречается по всему северному полушарию. В Европе занесен во многие списки видов, которым угрожает исчезновение. Растет на пнях и разлагающейся древесине. Размер, форма и цвет варьируются в зависимости от освещения.

Читать полностью »

Жительница Волковыска собрала январский урожай лисичек и подзеленок

Жительница Волковыска (Гродненская область) собрала в январском лесу грибы к рождественскому столу — шесть лисичек и шесть подзеленок. О своей грибной негаданной удаче Светлана Радивон поведала корреспонденту БЕЛТА. «Лес у нас и в обычную грибную пору не очень-то щедр на дары природы. А тут грибы в январе! И если подзеленки оказались чуть-чуть подмороженными, то лисички — молоденькие и крепенькие, не налюбоваться», — рассказала любительница тихой охоты. Она призналась, что намерена из них сварить суп, и пообещала поделиться вкусовыми ощущениями с автором заметки.

Читать полностью »

Гродненец накануне Нового года собрал в лесу урожай лисичек

Новогодний урожай лисичек

Новогодний урожай лисичек

В сказке «Двенадцать месяцев» юная девица вынуждена была по требованию мачехи собирать зимой подснежники. А вот гродненец Виктор Бурба накануне Нового года по собственной воле отправился в лес за грибами.

Опытный грибник вычислил, что аномально теплая для декабря погода не оказала негативного влияния на лисички, которые по-прежнему можно найти во мху. И не прогадал: на праздничном столе у семейства Виктора стояли блюда, в которых присутствовали оранжевые грибочки.

Читать полностью »

Из-за теплой зимы в латвийских лесах продолжают расти грибы

Как рассказала агентству ЛЕТА руководитель отдела ботаники Латвийского музея природы, миколог Инита Даниэле, в лесах можно найти лисички, что нехарактерно для зимнего сезона, и такие привычные для зимы грибы, как зимний опенок и вешенка устричная.

Она напомнила, что мягкая зима — не экстраординарное явление для Латвии. Грибы продолжают расти зимой при температуре вышел нуля.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы