Секреты

Добыть вешенку

Добыча позднеосенних грибов, и особенно вешенки, действительно сродни охоте на зверя или ловле крупной рыбы. Я все-таки дотянулся до серого грибного уха, отломил его, сунул в кулек и полез выше. Под самой верхушкой сухостойного осокоря соблазнительно торчали один над другим тугие сизоватые ломти. Я срезал их один за другим, наслаждаясь удачей и высотой, на которую вознес меня азарт.

Стояла поздняя осень. После холодных затяжных дождей вдруг потеплело, плавни поблекли, пропитались густыми прелыми запахами. Самое время для охоты на вешенку…

В степи простор, в плавнях угодье. В том числе и грибное. Издавна оно спасало местных жителей. «Грибы по деревьям и грядам собирали и ели вместо мяса», — вспоминали селяне голодные годы. И сегодня среди охотников и рыбаков немало опытных добытчиков плавневых грибных даров. В днепровских плавнях насчитывается не один десяток съедобных видов. И, конечно, собиратель плодов и корешков не сможет пройти мимо популярного ныне среди любителей тихой охоты древесного гриба. В народе называют его и «свинячьим ухом», и «гливой», и «сивохой». Большинству же это архитектурное и кулинарное грибное чудо известно как вешенка.

Читать полностью »

Грибники из Кирова рассказали все тонкости сбора грибов

Грибники из Кирова поделились секретами своего промысла. Они утверждают, что грибной сезон в самом разгаре, и если следовать некоторым правилам, то в лесу можно собрать «нехилый улов».

Цены на грибы разных видов колеблются от 150 до 300 рублей за килограмм. Но зачем тратить деньги, если можно всего за несколько часов обеспечить себя грибами почти на целую зиму.

Продавцы советуют собирать грибы рано утром. Если они успеют нагреться, то собранными будут намного быстрее портиться. Ножку гриба стоит тщательно очищать, а если человек не знает, что перед ним за гриб, то он не должен даже к нему прикасаться.

Читать полностью »

Где набрать грибов на жареху: список самых грибных мест

В области открыт грибной сезон. Относительно теплая погода с регулярными дождями, установившаяся в регионе за последнюю неделю,  прогнала  всех заядлых грибников в чащу. Где собирают белые, а куда идти только за лисичками — расскажет Дарья Сирнова.

В области открыт грибной сезон. Относительно теплая погода с регулярными дождями, установившаяся в регионе за последнюю неделю, прогнала всех заядлых грибников в чащу.

Сергей Пятихаткин – грибник с 60-летним стажем, на тихую охоту ходит с самого детства. В своей деревне Новоселки знает наизусть все местные леса.  Говорит, собирать грибы – не просто удовольствие, но и ощутимая польза для кошелька и здоровья.

Читать полностью »

Искусство познавать: грибы

Что нужно знать при сборе грибов, чтобы не отравиться ими? Какие грибы наиболее полезны? На какие стоит обратить особое внимание? Как хранить грибы?Что нужно знать при сборе грибов, чтобы не отравиться ими? Какие грибы наиболее полезны? На какие стоит обратить особое внимание? Как хранить грибы? Об этом и многом другом Елена Щедрунова и Екатерина Некрасова беседуют с микологом Михаилом Вишневским в программе «Искусство познавать» на радио «Вести ФМ».
Подробнее: https://vk.com/club37045464

Грибное место пусто не бывает

У каждого заядлого грибника есть свои излюбленные места. Многие делятся информацией на форумах в интернете или соцсетях.

У каждого заядлого грибника есть свои излюбленные места. Многие делятся информацией на форумах в интернете или соцсетях. Корреспонденту «КП» о грибных секретах рассказал миколог Михаил Вишневский.

Читать полностью »

Грибники поделились секретами тихой охоты

Дожди принесли первый грибной урожай. Поклонники тихой охоты отправились в лес за подберезовиками, коровниками и белыми грибами, сообщает корреспондент ГТРК «Южный Урал».

Дожди принесли первый грибной урожай. Поклонники тихой охоты отправились в лес за подберезовиками, коровниками и белыми грибами, сообщает корреспондент ГТРК "Южный Урал"

Набрать несколько ведер лесных даров всего за полчаса для троичанки Инессы Фатеевой не составляет особого труда. У грибника со стажем есть свои секреты.

Читать полностью »

Бердский грибник о тихой охоте

Человек, нашедший свой первый опёнок в четыре года, рассказал, как он собирает грибы. Подход у него прямо-таки профессиональный.

Все грибы Геннадий Шунаев делит на благородные и неблагородные. Он собирает белые грибы, опята, а волнушки, свинушки, лисички игнорирует.

— Как-то раз мы с мужем поехали в лес за грибами и безрезультатно ходили там часа три. Думали уже возвращаться назад, но набрели на поваленное дерево, усыпанное большими и маленькими опятами. Потом буквально два часа срезали их. Никогда не забуду о такой удаче, — вспоминает пенсионерка Зинаида Бабкина.

Читать полностью »

Москвичи могут досрочно полакомиться блюдами из свежесобранных маслят и подберезовиков

На рубеже календарного лета дачники, отправившись прогуляться в подмосковные леса-перелески, вдруг, к своему удивлению, обнаружили кое-где молодую грибную поросль — подберезовики, маслята. Что это — чудеса природы, «сдвиг во времени» или норма сегодняшнего дня?

На рубеже календарного лета дачники, отправившись прогуляться в подмосковные леса-перелески, вдруг, к своему удивлению, обнаружили кое-где молодую грибную поросль — подберезовики, маслята.

— Никакого чуда здесь нет, — уверен опытный грибник Михаил Дровницын, к которому обратился корреспондент «МК». — Хотя, конечно, с точки зрения среднестатистического «грибного календаря» нынешнее столь раннее начало сезона довольно необычное явление. Людьми давно подмечены общие закономерности при сборе грибов.

Читать полностью »

Яд под ногами: куда категорически нельзя ходить по грибы

Они как губки впитывают ядовитые вещества. Они вкусны, но иногда смертельно опасны. Плоды леса — грибы — открывают сезон отравлений. Сотни случаев по всей стране. Куда категорически нельзя ходить по грибы? Как не ошибиться — собрать или купить, действительно, съедобные лисички, белые, боровики? Грибные вопросы и, конечно, ответы — в специальном репортаже «Вестей».

Неделя в палате интенсивной терапии: тяжелое поражение печени, почек — 12 человек в Курской области попали в больницу после отравления грибами. Лесные деликатесы теперь отважатся попробовать нескоро. «Друг сказал, что у него есть грибы. Мы пожарили их, съели и нам стало плохо, — вспоминает пострадавший Дмитрий Реутов. — Давай вызывать скорую. Вызвали скорую — у нас отравление, оказывается».

Читать полностью »

Чага: свойства, польза и лечебное применение

Чага. Другие названия - инонотус скошенный, черный березовый гриб, трутовик скошенный, косотрубчатый, косой.

Чага. Другие названия — инонотус скошенный, черный березовый гриб, трутовик скошенный, косотрубчатый, косой.

Использование: для лечебных целей собирают чагу только с берез в любое время года, но лучше после опадания листвы. Гриб срубают со ствола топором, отделяют рыхлую светлоокрашенную часть, непригодную для использования, затем гриб измельчают на куски 3–6 см, сушат в печках или сушилках при температуре 50–60 °С.

На березе встречаются трутовики ложный и настоящий, заготовка которых недопустима! Плодовые тела этих грибов имеют копытообразную форму в виде шляпки – сверху выпуклой, снизу плоской, с бархатистой поверхностью сероватого или бурого цвета.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы