Секреты

Зеленушка

Зеленушка

В виду того, что зеленушки зачастую произрастают довольно большими группками, на одном небольшом участке можно собрать целую корзину этих лесных даров. Правда, чтоб правильно срезать этот непростой гриб, нужно приложить некоторое усилие.

Описание зеленушки

Зеленушка является грибом рода Трихомола семейства Рядковые. Характерное название досталось ей за зеленый окрас, который сохраняется даже после отваривания. За эту внешнюю особенность у нас данный гриб называют еще зеленкой или рядовкой зеленой. Он растет преимущественно в лиственных и хвойных лесах, зачастую его можно увидеть в не очень густом сосновом бору с песчаным грунтом. Зеленушка обычно попадается в ту пору, когда остальные съедобные грибы уже «отходят», то есть с начала осени и до самих заморозков. Растет рядовка зеленая одиночно либо группой по 5-8 штук.

Читать полностью »

Пора готовить лукошко

О грибах местных – вкусных, но малоизвестных – рассказывает ставропольский эколог Василий Гаазов

Коллибия широкопластинчатая - Megacollybia platyphylla

Коллибия широкопластинчатая - Megacollybia platyphylla

Вот и весна стучится в окно! А это значит, что едва сойдет снег, как пора открывать грибной сезон. В прошлом году мы немало рассказывали о грибах, которые растут в ставропольских лесах, однако среди них есть такие, о которых практически ничего не известно, у них даже названия разные.

Повествованием о малоизвестных грибах мне и хотелось бы завершить серию заметок о тихой охоте, как иногда называют походы с лукошком в лес.

Читать полностью »

Грибы как лекарство

Грибы как лекарство

В последние десятилетия грибы активно изучаются с точки зрения их применения в медицине, так как они имеют широкий спектр различных биологически активных соединений — полисахариды, органические кислоты, липиды, стероидные вещества, тетрациклические тритерпены, эргостеролы, нуклеозиды, антибиотики, проявляющих противоопухолевую, антибластическую активность, цитостатическое действие и противовирусный эффект. В традиционной медицине Китая, Кореи, Японии и других стран Юго-Восточной Азии применяется более ста видов грибов.

Препараты из грибов используют для профилактики простудных заболеваний, преодоления синдрома хронической усталости. Грибы снижают содержание сахара и холестерина в крови, проявляют иммуномодулирующий эффект, улучшают гормональный баланс, обладают антиоксидантными свойствами. Так, например, на основе глюканов, хитина и меланинов базидиальных грибов в институте клеточной биологии и генетической инженерии НАН Украины (Киев) был создан препарат микотон, обладающий рядом свойств: антибактериальными, антифунгиальными, ранозаживляющими, сорбционными, иммуномоделирующими, радиопротекторными, радиосорбционными и противовирусными. Микотон обладает высокой активностью против вируса простого герпеса in vitro и in vivo, превосходя по действию такие противовирусные препараты как зовиракс герпевир, медовир, вальтрекс, ганцикловир, изопринозин, гропринозин, амиксин, альпизарин. Хорошие результаты микотон показал при лечении хронических гепатитов. В отличие от традиционных антибиотиков и антивирусных препаратов микотон не проявляет токсичности, эффектов последствия и не имеет противопоказаний.

Читать полностью »

Грибные технологии: специальный субстрат и трактор с мотором Lamborgini

Вешенку в таких условиях выращивают только на одной ферме в Свердловской области.

Работяги из уральской глубинки знают, что такое современная техника. Перемолочную машину с итальянскими комплектующими купили за 1 500 000 рублей, а маленький трактор с мотором Lamborgini — за 700 000. Всё это нужно, чтобы подготовить специальный субстрат — почву для грибов. Две тонны пшеничной соломы измельчают и как следует увлажняют. Добавляют отруби. После переработки однородная масса несколько дней будет стоять и разогреваться.

Читать полностью »

Не все свинари в лукошко

Мы продолжаем разговор о грибах и грибных местах Ставрополья, который начали в публикации «В мире «третьего» царства». Сегодня хотелось бы поделиться о том, что влияет на рост грибов, но прежде чем перейти к этой увлекательной теме, самое время, думаю, сказать о настоящем чуде природы — flammulina velutipes, или зимнем опенке, радующем глаз в то время, когда грибов в лесу практически нет.

Опёнок зимний лат. Flammulina velutipes

[stextbox id=»info»]

Опенок зимний (лат. Flammulina velutipes) — съедобный гриб семейства Рядовковых (род Фламмулина относят также к семейству негниючниковых).

[/stextbox]

Читать полностью »

По долинам да урочищам

Знать грибные места Ставрополья – всегда пригодится, считает читатель «Открытой»

Хотя Ставрополье и не богато лесами, однако жаловаться не стоит, ведь грибы у нас можно собирать и в поле, и в степи. Тем более что в нашей местности они растут с марта по декабрь, а иногда появляются во время январской и февральской оттепели. В прошлом номере мы начали разговор о том, где можно собирать грибы, начав путешествие с лесных массивов. Сегодня продолжение.

Бешпагирские высоты находятся на Ставропольской возвышенности в 25 километрах восточнее краевого центра. Название их связано с тюркским словом «бешпагир», где «беш» означает «пять», «па» — «начало», а «гир» — «ручей» (есть, правда, и другие версии). Абсолютная высота — 543 метра над уровнем моря.

По долинам да урочищам

На Бешпагирских высотах находится ботанический памятник природы — роща крымской сосны. Здесь можно собирать маслята и рыжики, а на открытых степных пространствах — шампиньоны.

Читать полностью »

Подведены итоги конкурса «Тихая охота»

Подведены итоги конкурса "Тихая охота"

Победителем конкурса выбрана работа форумчанина SevAr. Места грибные — места почти священные: ведь туда едем даже больше просто душой отдохнуть, совмещая приятное с полезным. Поскольку обитаем в Питере, то и места, соответственно, по Ленобласти.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы