заготовка

Сосновые шишки в народной медицине: возьмите на заметку

Сосновые шишки в народной медицине: возьмите на заметкуС давних пор на Кавказе многие болезни лечат вареньем из молодых сосновых шишек. Каждая кавказская хозяйка знает, что варенье из сосновых шишек помогает в лечении таких заболеваний как простуда, грипп, авитаминоз, болезни горла и десен, болезни верхних дыхательных путей (кашель, бронхит, пневмония), бронхиальная астма и др.

Целебные свойства варенья из сосновых шишек объясняются просто — сосна одно из самых популярных фитонцидных растений. А фитонциды — это образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, а также микроскопических грибов и простейших. Пробы воздуха и почвы соснового леса показали, что в них содержится в 10 раз меньше патогенных микроорганизмов, чем в аналогичных пробах, взятых в березовом лесу.

Зрелые сосновые шишки знакомы многим — они в изобилии лежат прямо на земле в сосновом лесу. Это созревшие одеревеневшие шишки, из них тоже можно готовить различные снадобья, но варенье из сосновых шишек варится только из молодых зеленых шишечек сосны, которые легко можно проткнуть ногтем или разрезать ножом. Собирать сосновые шишки для варки варенья нужно весной, в средней полосе — это обычно конец мая. Для варки подходят зеленые мягкие шишки размером от 1 до 5 см в длину.

Читать полностью »

Назвался груздем…

Щелчок, банка открыта, но пахнет совсем не груздями, висит нечто коричневое, чешуйчатое, хлипкое. Пробую — мягко, даже «резиново», это явно не груздь!Читаю на банке: «Грузди», и сердце замирает от предвкушения. Вот сейчас наколю его на вилку: хрустящий, упругий, ароматный. Щелчок, банка открыта, но пахнет совсем не груздями, висит нечто коричневое, чешуйчатое, хлипкое. Пробую — мягко, даже «резиново», это явно не груздь!

Разобраться может только миколог (специалист по грибам) и экспертиза «Нового Города».

Итак, мы купили в сургутских магазинах пять банок грибов, на которых была маркировка «Грузди». Ни в одной из них груздей не оказалось.

Читать полностью »

Два пензенских бора лишатся охранного статуса

В среду в Законодательном собрании Пензенской области рассмотрели проект решения о снятии статуса охраняемого природного объекта с двух сосновых боров Саловский и Никоновский, расположенных в Чаадаевском лесничестве.

Два пензенских бора лишатся охранного статуса. Фото: Татьяна Кравченко

— После засухи и пожара 2010 года часть природного памятника в Чаадаевском лесничестве утратила свое значение. Там больше нет редких грибов и растений, занесенных в Красную книгу, — пояснил министр лесного, охотничьего хозяйства и природопользования Пензенской области Николай Аргаткин.

Чиновники попросили вычеркнуть их из перечня объектов, отнесенных к памятникам природы регионального значения. Правда, для этого нашелся еще один серьезный повод.

Читать полностью »

Шампиньоны маринуют в сахаре

Шампиньоны маринуют в сахаре- Из шляпок грибов-зонтиков готовлю отбивные, — говорит полтавчанка 50-летняя Людмила Бражник. — Ножки не использую, потому что жесткие, как наждак.

Керамическим ножом отрезает десяток шляпок от основы. Бросает их в большую эмалированную кастрюлю, заливает водой. Ставит на плиту, периодически снимает белую пену. Варит на умеренном огне 40 мин. Отбрасывает на дуршлаг и промывает. Складывает в фарфоровую тарелку.

- Дальше солю, перчу по вкусу. В миске взбиваю два яйца, в другую сыплю горсть муки.

Из холодильника достает полукилограммовый кусок свежего сала. Отрезает четыре тонких ломтя. Крошит мелко, бросает на горячую сковороду и выжаривает до шкварок.

Читать полностью »

Заготовка груздей в промышленных масштабах: бизнесмены из Ермаковского района наладили сотрудничество с москвичами

В Ермаковском районе готовят к отправке в европейскую часть России тонны таежного деликатеса – грузди. Их отошлют в Москву, где расфасуют по упаковкам, сверху наклеят стикеры и поставят на прилавки крупнейших супермаркетов. Но мало кто из столичных жителей задумывается – кто и как собирает и заготавливает для них этот традиционный русский дикорос в промышленных масштабах.

Уже около десяти лет мало кому известные предприниматели из Ермаковского района сотрудничают с крупной московской фирмой, которая перерабатывает и фасует сибирские грибы. В этом году отправили уже 60 тонн. И это еще при том, что год был неурожайный, говорят специалисты.

Читать полностью »

В Хакасии начался сезон сбора кедровых орехов

С 30 августа в большинстве районов республики официально разрешено заготавливать семена кедра. На территории Таштыпского, Саяногорского и Боградского лесничеств, а также в Орджоникидзевском районе сезон начнется 6-9 сентября, сообщили в государственном комитете по лесу Хакасии.

В Хакасии начался сезон сбора кедровых орехов

Как пояснили в ведомстве, сроки заготовки пищевых лесных ресурсов, к которым относятся и кедровые орехи, устанавливаются специалистами лесного хозяйства с учетом созревания урожая и оптимального накопления полезных биологически активных веществ в растениях. Также в конце августа кедровые шишки легко отделяются от веток, а те сборщики, которые пытаются сбивать их до срока, неизбежно повреждают завязи и кору, ломают ветви.

Читать полностью »

Осторожно: грибной сезон

Сбор грибов – занятие интересное и увлекательное, но только если вы в них разбираетесь. Один неизвестный вам гриб в корзине может лишить вас здоровья, а иногда и жизни. Поэтому, прежде чем отправиться в лес, внимательно изучите внешний вид ядовитых грибов, симптомы при отравлении и способы оказания первой медицинской помощи.

Осторожно: грибной сезон. фото с clip.dn.ua

Ядовит и особо опасен

В наших широтах растет несколько видов ядовитых грибов. Их особое коварство в том, что они умеют маскироваться под съедобные. Так, например, смертельно опасная бледная поганка может быть принята за сыроежку, а желчный гриб – за белый.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы