Архив за Апрель, 2017

Первый в году поход за сморчками

Кто король?

Испокон веков в народе лучшим среди грибов считали боровик. Он самый вкусный, самый питательный и самый полезный: одним словом, первейший гриб во всех отношениях. Но так ли это на самом деле?

 Фото А.Киселевой

О вкусах не спорят, зато с химическим составом дело обстоит проще. Казалось бы, по питательности боровик должен быть в числе лидеров, ибо содержание белков у него в пересчете на сухой вес достигает 40 %. Здесь не уступают ему только некоторые виды дождевиков и шампиньонов. Но не следует забывать, что три четверти белков боровика нашим организмом не усваиваются, чего не скажешь о многих других грибах. Так, белки шампиньона культурного организм человека усваивает на 80 %. И хотя, например, вешенка обыкновенная по содержанию белков уступает боровику вдвое, питательность белого гриба и вешенки почти одинакова.

Читать полностью »

Проклятое племя

Грибы — проклятое племя, изобретение дьявола, придуманное им для того, чтобы нарушать гармонию остальной природы, созданной Богом, смущать и приводить в отчаяние ботаников-исследователей.

Из речи французского ботаника С. Вейана в Париже, на собрании ученых, 17 июня 1717 г.

Грибы можно встретить повсюду: в почве, воде, воздухе, на растениях, в организмах животных.

Человек живет в окружении грибов. По числу видов они не уступают зеленым растениям. Грибы можно встретить повсюду: в почве, воде, воздухе, на растениях, в организмах животных. С помощью шаров-зондов установлено, что споры плесневых грибков витают над землей на высоте 33 км.

Читать полностью »

Сезон открыт: в латвийских лесах появились первые грибы. Можно ли их есть?

Несмотря на то, что еще совсем недавно на земле лежал снег, а температура ночью в некоторых местах Латвии еще опускается ниже нуля, оказалось, что в лесу уже можно встретить первых грибников. Находят ли они там что-нибудь?

Рижском округе были найдены первые сморчки — рассказывает портал nra.lv. Как показывают многие посты в социальных сетях, из земли только начали появляться маленькие сморчки, которыми многие грибники пренебрегают, считая ядовитыми.

Оказывается — да! Первые походы грибников в конце прошлой недели оказались не напрасными, ведь в Рижском округе были найдены первые сморчки — рассказывает портал nra.lv. Как показывают многие посты в социальных сетях, из земли только начали появляться маленькие сморчки, которыми многие грибники пренебрегают, считая ядовитыми.

Читать полностью »

Брянцы набрали первые лукошки строчков и сморчков

В брянских лесах уже появились первые весенние грибы – строчки и сморчки. Грибники возвращаются донельзя довольными из своих ежедневных походов, хотя это требует немало сил.

В брянских лесах уже появились первые весенние грибы – строчки и сморчки. Грибники возвращаются донельзя довольными из своих ежедневных походов, хотя это требует немало сил.

Читать полностью »

В Московской области возьмут под охрану места обитания редких грибов

В частности, новыми жителями заказника станут паутинник фиолетовый, приболотник жёлтый, млечник древесинный, мутинус собачий и другие редкие грибы.

В частности, новыми жителями заказника станут паутинник фиолетовый, приболотник жёлтый, млечник древесинный, мутинус собачий и другие редкие грибы.

В Ногинском районе Московской области существует «Черноголовский заказник», где обитают редкие представители флоры и фауны региона. Сейчас он может расшириться за счёт мест произрастания редчайших видов грибов, сообщает подмосковное Минэкологии.

Читать полностью »

В Пензе запустят производство по переработке диких ягод и грибов

Начать производство планируют во второй половине 2017 года.

В Пензе запустят производство по переработке диких ягод и грибов

На предприятии планируют производство сушеных, маринованных и соленых грибов, пакетированного чая из лекарственных трав, варенья, сушеных ягод, замороженной лесной продукции.

Читать полностью »

Определены сроки заготовки черемши

В Министерстве природных ресурсов, экологии и имущественных отношений Республики Алтай состоялось совещание по установлению сроков заготовки гражданами пищевых лесных ресурсов для собственных нужд на территории лесного фонда Республики Алтай в 2017 году.

Определены сроки заготовки черемши

В совещании приняли участие специалисты Минприроды РА, директора Казенных учреждений Республики Алтай, подведомственные министерству, представитель ассоциации коренных малочисленных народов Республики Алтай, общественности.

Читать полностью »

Отравления весенними грибами

Употребление грибов в России – это древняя национальная традиция. Вопрос о съедобности различных грибов до сих пор вызывает споры. Для отравления ядовитыми грибами характерна сезонность. Так, ранней весной (апрель — май) эти отравления бывают связаны со сморчками и строчками. Все сморчки и строчки содержат гельвелловую кислоту, которая вызывает тяжелые отравления. В строчках содержится сильный яд гиромитрин, который не разрушается и не переходит в отвар даже при длительном кипячении. 

Строчок обыкновенный, появляется после таяния снега, произрастает в хвойных и смешанных лесах, преимущественно на песчаных почвах, особенно на старых пожарищах, лесных вырубках, ранней весной по май включительно. 

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы