белый гриб

Грибная Испания

Испанские диетологи рекомендуют употреблять грибы на протяжении всего года. Ла-Риоха, Альбасете и Куэнка позволяют питаться свежими грибами длительный период, поскольку именно здесь грибы произрастают не только с сентября по ноябрь, но и в более поздние и ранние сроки.

По официальным данным, в Испании собирается и выращивается около 150 тысяч тонн грибов в год, среди которых королями выступают шампиньоны (около 135 тысяч тонн).

Читать полностью »

Боровики, грибной суп и хорошее настроение

ryazan

Более 200 килограммов грибов собрали участники II фестиваля «В Рязани – грибы с глазами»

В этом году на «тихую охоту» вышли более 70 участников фестиваля из Рязани, Москвы, Егорьевска, Твери, Краснодарского края. Многие приехали в поселок Ласково загодя и ночь коротали в машине. За корзинки взялись, едва восходящее солнце позолотило макушки сосен.

Пыл туристов ринуться в лесную чащу и собирать все, что попадет под руку, охладил заведующий кафедрой физической географии Рязанского государственного университета Алексей Водорезов. В этом году организаторы пригласили ученого для проведения грибного ликбеза. Участники прошлогоднего фестиваля собирали и мухоморы, и поганки – едва не перетравились.

Читать полностью »

Три дореволюционных рецепта соления грибов

В России сбор и заготовка грибов с давних пор приравниваются к одному из национальных видов спорта. От грибника требуется проявить терпение, выносливость и, как минимум, внимание.

В России сбор и заготовка грибов с давних пор приравниваются к одному из национальных видов спорта. От грибника требуется проявить терпение, выносливость и, как минимум, внимание.

И конечно же, у каждого грибника есть свой излюбленный способ соления, сушения, маринования добытых трофеев. Приводим способы традиционной засолки грибов из книги Пелагеи Александровой-Игнатьевой «Практические основы кулинарного искусства». М. АСТ. Corpus. 2013 (по изданию 1909 года).

Читать полностью »

Финны собирают в лесах богатый урожай грибов

Финны собирают в лесах богатый урожай грибов

В лесах Финляндии царит большой ажиотаж: в прошлые выходные местные леса посетило рекордное количество грибников.

«Грибы есть на любой вкус. В год можно собрать богатый урожай белых грибов, и, похоже, он станет в этом столетии рекордным», – говорит эксперт по грибам их Хямеенлинна Маури Лахти.

Читать полностью »

Фотофакт: сыктывкарец собрал грибы на 6 тысяч рублей

Сыктывкарец, разместивший снимок, пояснил в комментариях, что белые грибы он собрал в Усть-Куломском районе. Дары леса он планирует сдать на одно из пищевых предприятий.2 сентября, в группе в социальной сети «Моя Эжва» появилась фотография, на которой изображен автомобиль полный грибов.

Сыктывкарец, разместивший снимок, пояснил в комментариях, что белые грибы он собрал в Усть-Куломском районе. Дары леса он планирует сдать на одно из пищевых предприятий. А за этот объем грибов он выручил шесть тысяч рублей, причем собирать пришлось всего 4 часа.

Сыктывкарец отметил, что подобный заработок актуален не всегда, а лишь в определенный сезон, да и грибы к тому же хорошо растут не каждый год.

На снимках видно, что белые грибы заняли практически все пространство багажника, кроме того, три ведра и еще один пакет лежат возле автомобиля.

Счастье грибника

m01Еще не рассвело. Кузов с широкими заплечными ремнями и берестяные корзины готовы к походу. На нас резиновые сапоги, куртки из плащевки.

Вот машина быстро отсчитывает километры сонного шоссе за городом, сворачивает в лес. А лес уже просыпается. По народной примете день ожидается ясный: солнце вчера опустилось за чистый горизонт. Прежде чем углубиться в лес, сверяем направление по компасу и встающему солнцу. Для опоры берем посошки.

К полудню обошли немало мест, и не зря. Кузов и корзинки почти доверху наполнены красноголовыми подосиновиками, розовыми волнушками. Жаль только, белый гриб не попался. А без белого, как известно, и вкус, и аромат у грибного супа не тот.

Читать полностью »

Собираемся по грибы

Уже пошли грибы. Все знают, что удача на "тихой охоте" сопутствует не каждому. Считается даже, что не человек ищет грибы, а они сами находят, "видят" человека.

Уже пошли грибы. Все знают, что удача на «тихой охоте» сопутствует не каждому. Считается даже, что не человек ищет грибы, а они сами находят, «видят» человека.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы