белый гриб

Семья из Уфы собрала в Башкирии гигантские грибы

Поистине удачная тихая охота удалась уфимцам Абдрашитовым, которые съездили в лес Кушнаренковского района Башкирии. За грибами семья собралась внезапно. Один предложил, другие – только поддержали. Дружно взяли лукошки и начали скрываться в зеленом массиве. Но кто бы мог подумать, что добыча будет в буквальном смысле гигантской.

Семья из Уфы собрала в Башкирии гигантские грибы

— Лес только в этом году подарил нам такие большие белые грибы, — рассказывает глава семейства Роберт. – Глаза разбегались, не знал какой хватать!

Читать полностью »

Яд под ногами: куда категорически нельзя ходить по грибы

Они как губки впитывают ядовитые вещества. Они вкусны, но иногда смертельно опасны. Плоды леса — грибы — открывают сезон отравлений. Сотни случаев по всей стране. Куда категорически нельзя ходить по грибы? Как не ошибиться — собрать или купить, действительно, съедобные лисички, белые, боровики? Грибные вопросы и, конечно, ответы — в специальном репортаже «Вестей».

Неделя в палате интенсивной терапии: тяжелое поражение печени, почек — 12 человек в Курской области попали в больницу после отравления грибами. Лесные деликатесы теперь отважатся попробовать нескоро. «Друг сказал, что у него есть грибы. Мы пожарили их, съели и нам стало плохо, — вспоминает пострадавший Дмитрий Реутов. — Давай вызывать скорую. Вызвали скорую — у нас отравление, оказывается».

Читать полностью »

Куда пермякам ехать за первыми грибами

В Прикамье растут более 300 видов съедобных грибов, но народ предпочитает брать в лесу только проверенные дары природы — подосиновики, опята, маслята.

Карта грибных мест Прикамья

О том, как собрать полное лукошко и не заработать потом несварение, мы поговорили с доктором биологических наук, профессором кафедры ботаники и генетики Пермского университета Лидией Переведенцевой.

После жары и проливных дождей в пермских лесах уже подняли шляпки раннелетние виды грибов: маслята, подосиновики (известные в народе, как обабки) и подберезовики (красноголовики). А вот для белых пока рановато, они появятся только в июле. Куда и за какими грибами ехать, смотрите нашу карту грибных мест.

Читать полностью »

В Коми «пошли» первые грибы

В районе Сыктывкара появились первые грибы. Теплая погода и обильные дожди этому способствовали.

В районе Сыктывкара появились первые грибы. Теплая погода и обильные дожди этому способствовали.

— Первые грибы называют колосовиками из-за народной приметы — рожь начинает колоситься, значит в лесу уже есть первые грибы, — говорит научный сотрудник КНЦ УРО РАН Елена Панюкова. — Обычно массовый выход грибов в лесах Коми начинается в июле-августе, при благоприятных условиях — в июне.

Эксперты также прогнозируют, что этот год будет богат на лесные дары.

Читать полностью »

Люди каменного века употребляли в пищу грибы

Люди времён каменного века включали в свой рацион грибы – об этом свидетельствуют результаты нового исследования зубного налёта древнего скелета.

Растительный фрагмент, обнаруженный в зубном камне Красной леди Эль-Мирона. (фото MPI f. Evolutionary Anthropology/R. Power).

Антропологи, изучающие останки доисторической женщины, именуемой Красная Леди Эль-Мирона (Red Lady of El Mirón), обнаружили споры нескольких видов грибов в зубном налёте. Полученные данные предоставили свидетельства самого раннего употребления грибов в пищу древними людьми.

Останки женщины, захороненные около 18700 лет назад, были обнаружены в 2010 году в пещере Эль-Мирон в провинции Кантабрия на севере Испании.

Читать полностью »

Грибная Испания

Испанские диетологи рекомендуют употреблять грибы на протяжении всего года. Ла-Риоха, Альбасете и Куэнка позволяют питаться свежими грибами длительный период, поскольку именно здесь грибы произрастают не только с сентября по ноябрь, но и в более поздние и ранние сроки.

По официальным данным, в Испании собирается и выращивается около 150 тысяч тонн грибов в год, среди которых королями выступают шампиньоны (около 135 тысяч тонн).

Читать полностью »

Боровики, грибной суп и хорошее настроение

ryazan

Более 200 килограммов грибов собрали участники II фестиваля «В Рязани – грибы с глазами»

В этом году на «тихую охоту» вышли более 70 участников фестиваля из Рязани, Москвы, Егорьевска, Твери, Краснодарского края. Многие приехали в поселок Ласково загодя и ночь коротали в машине. За корзинки взялись, едва восходящее солнце позолотило макушки сосен.

Пыл туристов ринуться в лесную чащу и собирать все, что попадет под руку, охладил заведующий кафедрой физической географии Рязанского государственного университета Алексей Водорезов. В этом году организаторы пригласили ученого для проведения грибного ликбеза. Участники прошлогоднего фестиваля собирали и мухоморы, и поганки – едва не перетравились.

Читать полностью »

Три дореволюционных рецепта соления грибов

В России сбор и заготовка грибов с давних пор приравниваются к одному из национальных видов спорта. От грибника требуется проявить терпение, выносливость и, как минимум, внимание.

В России сбор и заготовка грибов с давних пор приравниваются к одному из национальных видов спорта. От грибника требуется проявить терпение, выносливость и, как минимум, внимание.

И конечно же, у каждого грибника есть свой излюбленный способ соления, сушения, маринования добытых трофеев. Приводим способы традиционной засолки грибов из книги Пелагеи Александровой-Игнатьевой «Практические основы кулинарного искусства». М. АСТ. Corpus. 2013 (по изданию 1909 года).

Читать полностью »

Финны собирают в лесах богатый урожай грибов

Финны собирают в лесах богатый урожай грибов

В лесах Финляндии царит большой ажиотаж: в прошлые выходные местные леса посетило рекордное количество грибников.

«Грибы есть на любой вкус. В год можно собрать богатый урожай белых грибов, и, похоже, он станет в этом столетии рекордным», – говорит эксперт по грибам их Хямеенлинна Маури Лахти.

Читать полностью »

Фотофакт: сыктывкарец собрал грибы на 6 тысяч рублей

Сыктывкарец, разместивший снимок, пояснил в комментариях, что белые грибы он собрал в Усть-Куломском районе. Дары леса он планирует сдать на одно из пищевых предприятий.2 сентября, в группе в социальной сети «Моя Эжва» появилась фотография, на которой изображен автомобиль полный грибов.

Сыктывкарец, разместивший снимок, пояснил в комментариях, что белые грибы он собрал в Усть-Куломском районе. Дары леса он планирует сдать на одно из пищевых предприятий. А за этот объем грибов он выручил шесть тысяч рублей, причем собирать пришлось всего 4 часа.

Сыктывкарец отметил, что подобный заработок актуален не всегда, а лишь в определенный сезон, да и грибы к тому же хорошо растут не каждый год.

На снимках видно, что белые грибы заняли практически все пространство багажника, кроме того, три ведра и еще один пакет лежат возле автомобиля.

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы