Германия

Формула яда

Интерес к гельвелловой кислоте пришел во время еды. А еда состояла из поджаренных строчков.Интерес к гельвелловой кислоте пришел во время еды. А еда состояла из поджаренных строчков. Дело было прошлой весной, мы только приехали на дачу, и жена набрала грибов прямо на лужайке у крыльца. Счастье такое выпало впервые, но под впечатлением от разговоров с соседом сама она грибы даже не попробовала. Что же это за кислота, из-за которой строчки на всякий случай пришлось отваривать до потери аромата?

Ищущий да обрящет

Поиск информации о грибах может оказаться занятием не менее увлекательным, чем сбор самих грибов. Здесь есть место азарту, упованию на удачу, разочарованиям или радостям. И, само собой, «места знать надо». Для начала заглянем в энциклопедии. Вот в Малой медицинской как раз нашлось:

Читать полностью »

Грибные каналы

Летом всё хоть сколько-то мобильное население страны, даже те, кому не хватает на путёвку в дальние дали, выбирается на природу, ближе к речкам и лесуЛетом всё хоть сколько-то мобильное население страны, даже те, кому не хватает на путёвку в дальние дали, выбирается на природу, ближе к речкам и лесу. При этом одно из основных народных развлечений на свежем воздухе – традиционный сбор даров природы. Говорят, на грибах да ягодах долго не протянешь. Ничего подобного, как показывает статистика, для населения это серьёзный источник бесплатных летних витаминов, плюс запасы на зиму. При этом в некоторых не самых богатых регионах грибы и ягоды во всех смыслах спасают людей от голода. Потому что сбор даров природы давно превратился в чрезвычайно доходный бизнес, к тому же сейчас он особенно ценен, потому что приносит твёрдый доход в валюте.

Читать полностью »

Черные лисички выросли в нацпарке «Шушенский бор»

В национальном парке «Шушенский бор» выросли необычные грибы – вороночник рожковидный (лат. Craterellus cornucopioides) из рода вороночников семейства лисичковых.

В национальном парке «Шушенский бор» выросли необычные грибы – вороночник рожковидный (лат. Craterellus cornucopioides) из рода вороночников семейства лисичковых

Как и другие виды лисичек, вороночник является съедобным, несмотря на пугающий облик. За черную окраску гриб получил зловещие имена у разных народов. Так, в Германии его называют трубой мертвых, а в Финляндии —  черным рогом. Своим цветом эта лисичка обязана пигменту меланину, который откладывается в клеточных стенках и повышает их прочность к повреждающим воздействиям.

Читать полностью »

Диковинные грибы

Большинству жителей России знакомы грибы классической формы, у которых шляпка венчает ножку. Но среди многочисленных представителей грибного царства попадаются грибы иной конфигурации, вызывая наше недоумение и любопытство.

Ежовик коралловидный Hydnum coralloides

Ежовик коралловидный — один из наиболее красивых древесных грибов. Приятно обнаружить это чудо природы во время прогулки в лесу, полюбоваться, сфотографировать на память.

Читать полностью »

Рынок грибов в Германии растет в 2 раза быстрее внутреннего производства

Рынок грибов в Германии стабильно растет на 3-4% в год. По данным немецкого агентства AMI, за последние семь лет объем продаж свежих грибов в Германии вырос минимум на четверть. Как отмечают эксперты, рост потребления этой продукции стимулирует и увеличение внутреннего производства в стране, хотя темпы роста валового сбора заметно уступают темпам роста внутреннего спроса. Так, в 2013 г. общий урожай культурных грибов в Германии достиг 64 тыс. тонн, превысив показатели предыдущего сезона всего на 3%.

При этом жители Германии в основном потребляют грибы в свежем виде, на долю переработки приходится не более 8 тыс. тонн культурных грибов в год.

Читать полностью »

Португалия: выращивание грибов — процветающий бизнес

Шампиньоны, которые традиционно продаются и в консервированном виде, наиболее любимы португальцами.

Так называемые парижские шампиньоны (agaricus bisporus, прим. шампиньон двуспоровый) по-прежнему являются наиболее культивируемыми грибами в Португалии

«Так называемые парижские шампиньоны (agaricus bisporus, прим. шампиньон двуспоровый) по-прежнему являются наиболее культивируемыми грибами в Португалии», — говорит Дуарте Маркеш, глава Profungi — Португальской ассоциации производителей и сборщиков грибов.

Основанная в Vilpa Pouca de Aguiar в 2013 году, эти организация призвана разрешить насущные проблемы сектора, который переживает сегодня настоящий бум, такие как отсутствие законодательных и нормативных актов в Португалии — как при выращивании, так и при сборе дикорастущих грибов.

Читать полностью »

Шишкари из Грузии рискуют жизнью ради хорошего заработка

Рискованным промыслом занимаются на западе Грузии — сейчас там в самом разгаре сезон сбора шишек. В лес местные жители сейчас ходят как на работу: семена кавказской пихты очень ценятся за рубежом. Ради хорошего заработка шишкари взбираются на высоту 10-этажного дома без специальных приспособлений, рассказывает корреспондент «МИР 24» Анна Анастасиади.


Читать полностью »

Меланолеука родственная

Меланолеука родственная - Melanoleuca cognata (Fr.) Konrad & Maubl. 1930

Меланолеука родственная — Melanoleuca cognata (Fr.) Konrad & Maubl. 1930

Третий обнаруженный вид из рода Melanoleuca в Печоре, до этого — Меланолеука полосатоножковая — Melanoleuca grammopodia и Меланолеука коротконожковая — Melanoleuca brevipes.

Читать полностью »

Продукты из сибирской чаги будут поставлять в Южную Корею

Продукты из сибирской чаги будут поставлять в Южную КореюЮжнокорейские компании CJ и Emart заинтересовались продуктами с экстрактом чаги, производством которых занимается томское инновационное предприятие ООО «Артлайф». Об этом сообщили в администрации Томской области, которая содействует продвижению томской продукции за границу.

Гостям представили около 30 новых продуктов на основе чаги. По итогам визита представители южнокорейских компаний приняли решение о том, что томское предприятие станет стратегическим партнером по производству продуктов на основе экстракций из чаги.

В России чагу в качестве лечебного средства использовали уже в XVI веке. С помощью этого березового гриба боролись с желудочно-кишечными заболеваниями и опухолями. Чага – единственный гриб, входящий в фармакопею Российской Федерации. Из нее изготавливают препарат «Бефунгин», препарат сопровождения при лечении рака «Чагалюкс» и биологически активную добавку «Чаговит». Недавно новосибирские ученые установили, что десять штаммов сибирских грибов, включая чагу, показали противовирусный эффект в отношении вирусов иммунодефицита человека 1 типа (ВИЧ-1), простого герпеса 2 типа, гриппа и оспы.

Читать полностью »

Экспорт лисичек

С июня по октябрь 2013 года специалистами управления Россельхознадзора при отгрузке на экспорт досмотрено более 1,34 тыс. тонн свежих грибов лисичек, выдано 168 фитосанитарных сертификатов.

Экспорт грибов осуществлялся в Германию, Литву, Францию. Это одна из самых последних экспортных партий этих грибов в нынешнем году. Досмотр показал, что вся продукция соответствует международным требованиям стран-импортеров.

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы