лисички

Сбор грибов в осенний сезон

Сбор грибов в осенний сезон

Сбор грибов в осенний сезон

Этот гриб интересен тем, что выдерживает несколько чередований мороза и оттепели, поэтому остается живым, годным к употреблению в пищу даже если он находится и под снегом.

Наука дает грибам такое определение: «Грибы – одно из царств живых организмов (раньше относили к низшим растениям), сочетают признаки как растений (неподвижность, верхушечный рост, наличие клеточных стенок и др.), так и животных (гетеротрофный тип обмена, наличие хитина, образование мочевины). Свыше 100 тысяч видов, наибольшее число в Европе и Северной Америке. Вегетативное тело гриба – в виде грибницы или мицелия (за исключением внутриклеточных паразитов). Размножаются вегетативным, бесполым (спорами) и половым путем».

Читать полностью »

Соление грибов

Соление – один из наиболее простых способов заготовки грибов. Для этого пригодны все виды съедобных грибов, но лучшими считаются пластинчатые – рыжики, грузди, опята, волнушки, белянки, сыроежки, лисички и т. д.

Соление грибов

Солят также, но значительно реже, трубчатые грибы – боровики, подберезовики, подосиновики, маслята, но они при засолке часто становятся дряблыми. Однако вкуснее всего грибы млечные, т. е. содержащие горький, похожий на молоко сок. Это – грузди, подгрузди и т. д. Их перед обработкой необходимо замачивать, чтобы удалить из них горькое вещество, а только потом солить. Но они дают продукты высочайшего качества.

Грибы для соления должны быть свежими, молодыми, крепкими, целыми, не перезревшими, не мятыми, не загрязненными, рассортированными по видам и размерам. Ножки у них должны быть обрезаны, а у маслят и сыроежек со шляпок должна быть удалена наружная кожица.

Читать полностью »

Выращивание лисичек

Выращивание лисичек

Выращивание лисички подчиняется общим правилам, соблюдаемым при разведении микоризообразующих грибов. Подселение гриба к древесному партнеру возможно при помощи частей плодовых тел, спорового настоя, компоста и грибной рассады, а также с использованием в качестве семенного материала так называемой лесной почвы.

Читать полностью »

Ложная лисичка

Ложная лисичка

Hygrophoropsis aurantiaca

Другие названия: говорушка оранжевая

Растет в сосновых лесах, главным образом на открытых местах, иногда на гнилых сосновых бревнах и около пней. Встречается с августа по октябрь.

Шляпка гриба плоско-выпуклая или слегка вдавленная в центре, диаметром 3—8 см, с завернутым краем, оранжево-охристо-жёлтая.

Пластинки темно-оранжевые, толстые.

Мякоть желтая, с розоватым оттенком.

Условно-съедобный гриб, используется свежим. Раньше был ошибочно выделен как ядовитый.

Лисичка

Лисичка

Cantharellus Cibarius

Другие названия: петушок, сплоень, лисица

Встречается часто и местами большими группами по всей лесной зоне, но преимущественно в центральных и западных районах страны, в хвойных, лиственных и смешанных лесах, с июня до октября.

Шляпка диаметром до 10 см, вначале почти плоская, слабо выпуклая, потом воронковидная, с сильно волнистыми краями, гладкая, яично-желтого цвета.

Читать полностью »

Грибные места под Красноярском

Деревня Плоская: в окрестностях деревушки много белых шампиньонов, этот гриб растет там, где пасутся коровы, так как шампиньоны любят насыщенную навозом почву.

Как доехать: через Емельяново до деревни Плоской, свернуть на юго-восток — пять километров до леса.

Поселок Арей: в здешних лесах водятся грузди и их неизменные соседи — подберезовики и подосиновики.

Как доехать: до поселка и свернуть на север, далее — 3 километров до леса.

Деревня Погорелка: в этих местах водятся маслята.

Как доехать: по Северо-Енисейскому тракту до Погорелки и уйти на восток, далее проехать в этом направлении один километр до леса.

Читать полностью »

Районные лесничества раскрыли грибные места во Владимирской области

Июнь выдался дождливым. Лишь грибников это не могло не радовать. Многие приносят уже целые корзины лисичек, маслят и подберезовиков. В Вязниковском лесничестве компетентно подсказали, что сейчас грибов много в низинах и в основном на юге Владимирской области. В других местах грибам попросту не хватает влаги.

Коллеги из других лесничеств это подтвердили:

— У нас и лисички, и подосиновики, и подберезовики, — сообщила Елена Стычкова из Меленковского лесничества, — только вот еще маленькие совсем. Вот дожди сейчас идут, еще больше грибов будет.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы