лисички

Опасные дары леса

С наступлением лета – сезона сбора «даров» леса – все чаще появляется информация о случаях превышения предельно допустимого содержания радионуклидов в дикорастущих ягодах, грибах, выявляемых специалистами государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках Западного АО г. Москвы.

Комитет ветеринарии города Москвы

Так, в июне текущего года ветеринарными специалистами ГЛВСЭ в ТК «Дорогомиловский» были выявлены 2 случая превышения содержания радионуклида Цезий-137 в грибах лисичках, доставленных для реализации на рынок из Рязанской области. Две партии грибов общим весом 12 кг были направлены на утилизацию через НПО «Родон».

Читать полностью »

Записки начинающего грибника: берем корзинку и отправляемся в лес

Грибной сезон в разгареЮнкоры «Вечерки». Встречаем!

Проект «Московский подрост’ОК!» запущен! Инициативные и юные корреспонденты «Вечерней Москвы» пока учатся в школе, но уже делают первые шаги к тому, чтобы стать настоящими акулами пера. Юнкоры «Вечерки» пишут для своих сверстников. В возрасте 13-14 лет слова взрослых воспринимаются с трудом, а донести свою точку зрения, наоборот, кажется очень важным.

Наши юнкоры ежедневно будут рассказывать своим сверстникам о самых интересных городских событиях и развлечениях для подростков, писать на близкие для них темы.

Читать полностью »

В Белоруссии обещают небывалый урожай лисичек и черники

В дождливом лете есть свои преимущества. И мы их скоро ощутим: специалисты заявили, что урожай грибов и ягод в Белоруссии в этом году будет неслыханным.

Вкусные лисички в этом году будут собирать ведрами!

Вкусные лисички в этом году будут собирать ведрами! Фото: Павел НАВОЕВ

— Ожидается высокий урожай лисичек, подосиновика и опенка. Ягод тоже будет в достатке — особенно много черники и клюквы ожидается в Гомельской области, — рассказала главный специалист Управления биологического и ландшафтного разнообразия Министерства природных ресурсов Ксения Пантелей.

Читать полностью »

На Рижском центральном рынке появились первые лисички

ЛисичкиНа Рижском Центральном рынке, уже можно приобрести первые лисички, сообщил в четверг представитель АО Rgas Centrltirgus Ивар Яковелс, пишет портал rus.delfi.lv. По информации некоторых посетителей, лисички можно было приобрести уже 6 июня после обеда.

В данный момент лисички продают всего в двух местах по цене в 10 латов за один килограмм. Торговцы рижского центрального рынка рассказывают, что лисичек в лесах пока немного.

Читать полностью »

В Подмосковье появились первые грибы

Светлана Голуб: - За пять минут - полпакета грибов! Фото: Фото Владимира ПОРЫВАЕВА.

Светлана Голуб: - За пять минут - полпакета грибов! Фото: Фото Владимира ПОРЫВАЕВА.

Знатоки в Интернете уверяют: уже сейчас в Подмосковье можно насобирать настоящие деликатесы — сморчки. Больше того, поговаривают, что это «лешье мясо» можно продать в элитные рестораны по сумасшедшей цене — 150 — 200 евро за килограмм! «Комсомолка» отправилась на поиски съедобного клада.

Где в лесу живут «деликатесы»

Чтобы ненароком не нарваться на поганки, я прихватила в лес грибника со стажем — 41-летнего Владимира Порываева. Он объяснил, что первые грибы надо искать в мае на солнечных полянах, где растут ландыши, рядом ольха или орех, в лощинах, на склонах оврагов.

И что самое сморчковое место — возле прошлогодних лесных пожарищ.

Ступинский район. Буквально через пять минут после захода в лес натыкаемся на первый гриб.

Читать полностью »

Вперед, на грибалку! Как южноказахстанцы ходят за грибами

При наступлении первого тепла настоящие грибы рвутся за город – на «грибалку»

При наступлении первого тепла настоящие грибы рвутся за город – на «грибалку»

Вот она – весна! Такая долгожданная, теплая и ласковая. С грозами и проливными дождями, с ароматом распустившегося урюка и зеленью травы. Говорят, зеленый цвет лечит и успокаивает нервную систему. А где можно увидеть много-много зелени? Конечно же, за городом, в походе за грибами.

Настоящих грибников в нашем городе хватает, тех самых «больных», которые при наступлении первого тепла рвутся за город – на «грибалку»! Благо, несмотря на жесткую конкуренцию с местными жителями, и горожанину набрать грибов очень даже можно. Вырваться из душного города, подышать свежим воздухом, послушать жаворонка, звенящего в высоте, посидеть на мягкой траве в тесном кругу близких друзей – что может быть приятней в выходной день? И конечно же, для тех, «кто из офиса», это отличный повод намотать пешедралом с десяток километров, так нужных для «убийства» остеохондроза. В общем, масса плюсов при одном условии – нужно наверняка знать грибное место!

Читать полностью »

Грибные пристрастия российских шеф-поваров

Грибные пристрастия российских шеф-поваров

В хороших ресторанах грибы есть вне зависимости от сезона, говорят знающие люди. В отличие от западных стран, где презирают почти все грибы, за исключением лесных лисичек и искусственно выращенных шампиньонов, в России шеф-повара могут не ограничиваться в сортах. Место в грибном меню находится традиционно любимым россиянами боровикам, и специфическим весенним сморчкам.

Сейчас в петербургских ресторанах особо популярны грибы с мясистой, плотной текстурой, имеющие ярко выраженный вкус, отмечает Константин Брукс, бренд-шеф ресторанов «Барбареско» и «22.13». Это, например, порчини — итальянский белый гриб, имеющий, в отличие от российского сородича, красноватую шляпку. Также у него сильнее аромат и насыщенней вкус.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы