Москва

Чайный гриб: мировой тренд из России

Московский корреспондент Los Angeles Times Сабра Айрес рассказывает о комбуче, или чайном грибе, который сегодня стал одним из самых популярных напитков у заботящихся о здоровье миллениалов. Задолго до сегодняшней волны чайный гриб был популярным прохладительным напитком в Советском Союзе, но с приходом разнообразных газировок о нём забыли. Молодые предприниматели возрождают интерес к чайному грибу, который теперь можно найти и в ассортименте крафтовых баров.

Задолго до сегодняшней волны чайный гриб был популярным прохладительным напитком в Советском Союзе, но с приходом разнообразных газировок о нём забыли.

Борис Коркин до сих пор помнит трёхлитровые банки с пузырящимся кислым напитком, стоявшие на подоконниках многолюдной пятикомнатной коммуналки в центре Москвы, где он рос в послевоенные годы.

Читать полностью »

Из-за аномальной теплой российской зимы в лесах пошли грибы

Надежды москвичей и жителей центральной России на пушистый снежок и лыжные прогулки не оправдались — зато в лесу появились грибы! Мы узнали у синоптиков, когда ждать снега и по какому сценарию развивается нынешняя аномальная зима, а дачники рассказали нам о поисках лисичек в лесу и растущих крокусах.

Лисички. Фото: Михаил Ковалев

Температура в Москве и сопредельных областях примерно на 10 градусов превышает многолетнюю норму января, констатируют метеорологи всех основных погодных служб России. Так, по прогнозам Гидрометцентра РФ, до конца первой недели 2018 года температура ночью в Москве будет составлять от 0 до -2 градусов, днем же ожидается +1 — +3 градуса.

Читать полностью »

Прохладное лето снизило урожай грибов в столичном регионе в два раза

Прохладное лето снизило урожай грибов в столичном регионе в два раза. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил председатель Союза грибников России Михаил Вишневский.

«Холодное лето, безусловно, сказалось на урожае грибов в этом году. В среднем сроки плодоношения всех грибов сдвинулись примерно на месяц. Количество их безусловно меньше, чем в прошлом году, примерно в два раза. Это характерно для всей средней полосы европейской части России, в том числе для московского региона», — сказал М. Вишневский.

Читать полностью »

Глава Гидрометцентра пообещал жару в Москве и грибы в Подмосковье

Директор Гидрометцентра РФ Роман Вильфанд сообщил о том, что на текущей августовской неделе в столичном регионе сохранится жаркая погода, в Москве столбики термометров поднимутся до отметки +30 градусов, а в Московской области должен начаться грибной сезон.

«Сегодня будет самый прохладный день на неделе — 23–25 градусов, а дальше воздух будет прогреваться до 25-30 градусов», — заявил синоптик.

Вильфанд отметил, что москвичи могут сказать спасибо пришедшему с юго-запада и Средиземноморья антициклону, благодаря которому по-настоящему летние дни сохранятся в регионе в ближайшем будущем.

Читать полностью »

Мы типа грибы: как выбирать, где покупать и есть этим летом лисички

Рынки, магазины и меню ресторанов в конце июля становятся ярче — в это время начинается сезон лисичек. Для всех любителей этих самых веселых грибов миколог Михаил Вишневский рассказывает о том, как их выбирать, а корреспондент «Афиши Daily» — где выгоднее покупать.

Это черная лисичка — «трюфель на ножке» © Istock

Желтые, черные и ложные: самое главное, что надо знать о лисичках

«У лисичек масса достоинств: во-первых, в отличие от многих других лесных грибов они не бывают червивыми (в их спорах и мякоти содержится вещество хиноманноза, губительно действующее на членистоногих и червей. — Прим. ред.). Лисичка — самый долгохранящийся гриб: по санитарным правилам срок хранения большинства грибов — сутки-двое, лисички можно хранить неделю (в холодильнике могут выдержать и все две).

Читать полностью »

В Москве обнаружили партию радиоактивной черники

Зараженные ягоды привезли в столицу из Архангельской, Владимирской областей и Белоруссии. Сотрудники радиологического отдела столичной ветеринарной лаборатории обнаружили ягоды с радиоактивным цезием. Со ссылкой на информацию комитета ветеринарии Москвы об инциденте сообщает ТАСС.

В Москве обнаружили партию радиоактивной черники

Цезий или Cs-137 обычно выявляется в дикорастущей ягоде из Белоруссии. Как и на этот раз ягоды, а также грибы проверяют на содержание радиоактивных элементов до того, как они попадут на прилавки городских рынков Москвы и региональные ярмарки. Теперь опасные партии уничтожат. Цезий опасен для человека. Он накапливается в мышцах, почках, сердце, легких и печени. При превышении предельно допустимой нормы развивается картина заболевания сопоставимая с острой лучевой болезнью. Пациенты отмечают угнетённое состояние, слабость, диарею, снижается масса тела, могут возникнуть внутренние кровоизлияния.

Читать полностью »

Любителям грибной охоты: раскрываем грибное место Замоскворечья

В Москве на дубе во дворе дома № 9 по 1-му Монетчиковскому переулку вырос шикарный условно-съедобный гриб: трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus).

На дубе во дворе дома № 9 по 1-му Монетчиковскому переулку вырос шикарный гриб: трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus).

Гриб — условно-съедобный. Его можно кушать только молодым (пока гриб ярко-оранжевый, старые грибы — серо-жёлтые). Трутовик варится в кипящей воде не менее 40 минут или тушится на сковороде. После жарки, маринования или соления его используют в салатах, готовят фарш. В некоторых странах Европы гриб считается деликатесом, по вкусу он напоминает курятину, вегетарианцы используют его вместо куриного филе.

Читать полностью »

В России снизилось заболевание клещевым энцефалитом

Более 120 случаев клещевого вирусного энцефалита и почти 600 случаев иксодового клещевого боррелиоза зарегистрировано в РФ с середины марта.

Более 120 случаев клещевого энцефалита и почти 600 случаев иксодового клещевого боррелиоза зарегистрировано в России с середины марта.

Это ниже показателей за аналогичный период прошлого года, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

«В Российской Федерации зарегистрировано 125 случаев заболевания клещевым вирусным энцефалитом и 587 случаев заболевания иксодовым клещевым боррелиозом, количество заболевших в текущем году ниже уровня прошлого года и не превышает среднемноголетних значений за аналогичный пятилетний период», — сообщили в ведомстве.

Читать полностью »

Александр Занкин: «Первую свою работу храню до сих пор…»

Мордовия никогда не была в числе берестяных центров России. Но вот пару десятков лет назад появились на выставках удивительные берестяные шкатулки, туеса, фруктовницы и вазы Александра Занкина, и о мордовском умельце заговорили как об одном из интереснейших художников России, работающих в бересте.

Пару десятков лет назад появились на выставках удивительные берестяные шкатулки, туеса, фруктовницы и вазы Александра Занкина, и о мордовском умельце заговорили как об одном из интереснейших художников России, работающих в бересте.

Сейчас его творения разошлись по всему свету. Автор признается — за рубежом ни разу не был, но работы свои иностранцам продавал. В США, Франции, Японии, Китае, Финляндии и Голландии занкинские туеса напоминают их владельцам о России. Ведь сделаны они из березовой коры. А береза издавна считалась неофициальным символом России. Летом березы укрывали от солнца, а зимой давали огонь, чтобы согреть крестьянские избы. Березовое лыко использовали для плетения лаптей и туесков, на бересте делали первые записи. О своем берестяном счастье заслуженный художник Мордовии, председатель регионального отделения Союза художников России Александр Занкин рассказал журналистам «ВС».

Читать полностью »

Российские биологи научили грибы сиять всеми цветами радуги

Биологи из России и их японские и бразильские коллеги разгадали секрет свечения грибов и создали несколько искусственных аналогов их молекул, сияющих всеми цветами радуги, говорится в статье, опубликованной в журнале Science Advances.

Российские биологи научили грибы сиять всеми цветами радуги

«Люциферин грибов состоит из двух важных фрагментов. Мы решили посмотреть, будет ли молекула светиться, если изменить один из фрагментов. Оказалось, что из шести синтезированных аналогов люциферина пять остались активными и светились разными цветами. Так мы, во-первых, подтвердили открытый нами механизм реакции, а во-вторых, продвинулись в понимании того, как можно этим процессом управлять», – рассказывает РИА Новости Зинаида Осипова из Института биоорганической химии РАН в Москве.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы