Москва

Чайный гриб: мировой тренд из России

Московский корреспондент Los Angeles Times Сабра Айрес рассказывает о комбуче, или чайном грибе, который сегодня стал одним из самых популярных напитков у заботящихся о здоровье миллениалов. Задолго до сегодняшней волны чайный гриб был популярным прохладительным напитком в Советском Союзе, но с приходом разнообразных газировок о нём забыли. Молодые предприниматели возрождают интерес к чайному грибу, который теперь можно найти и в ассортименте крафтовых баров.

Задолго до сегодняшней волны чайный гриб был популярным прохладительным напитком в Советском Союзе, но с приходом разнообразных газировок о нём забыли.

Борис Коркин до сих пор помнит трёхлитровые банки с пузырящимся кислым напитком, стоявшие на подоконниках многолюдной пятикомнатной коммуналки в центре Москвы, где он рос в послевоенные годы.

Читать полностью »

Из-за аномальной теплой российской зимы в лесах пошли грибы

Надежды москвичей и жителей центральной России на пушистый снежок и лыжные прогулки не оправдались — зато в лесу появились грибы! Мы узнали у синоптиков, когда ждать снега и по какому сценарию развивается нынешняя аномальная зима, а дачники рассказали нам о поисках лисичек в лесу и растущих крокусах.

Лисички. Фото: Михаил Ковалев

Температура в Москве и сопредельных областях примерно на 10 градусов превышает многолетнюю норму января, констатируют метеорологи всех основных погодных служб России. Так, по прогнозам Гидрометцентра РФ, до конца первой недели 2018 года температура ночью в Москве будет составлять от 0 до -2 градусов, днем же ожидается +1 — +3 градуса.

Читать полностью »

Прохладное лето снизило урожай грибов в столичном регионе в два раза

Прохладное лето снизило урожай грибов в столичном регионе в два раза. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил председатель Союза грибников России Михаил Вишневский.

«Холодное лето, безусловно, сказалось на урожае грибов в этом году. В среднем сроки плодоношения всех грибов сдвинулись примерно на месяц. Количество их безусловно меньше, чем в прошлом году, примерно в два раза. Это характерно для всей средней полосы европейской части России, в том числе для московского региона», — сказал М. Вишневский.

Читать полностью »

Глава Гидрометцентра пообещал жару в Москве и грибы в Подмосковье

Директор Гидрометцентра РФ Роман Вильфанд сообщил о том, что на текущей августовской неделе в столичном регионе сохранится жаркая погода, в Москве столбики термометров поднимутся до отметки +30 градусов, а в Московской области должен начаться грибной сезон.

«Сегодня будет самый прохладный день на неделе — 23–25 градусов, а дальше воздух будет прогреваться до 25-30 градусов», — заявил синоптик.

Вильфанд отметил, что москвичи могут сказать спасибо пришедшему с юго-запада и Средиземноморья антициклону, благодаря которому по-настоящему летние дни сохранятся в регионе в ближайшем будущем.

Читать полностью »

Мы типа грибы: как выбирать, где покупать и есть этим летом лисички

Рынки, магазины и меню ресторанов в конце июля становятся ярче — в это время начинается сезон лисичек. Для всех любителей этих самых веселых грибов миколог Михаил Вишневский рассказывает о том, как их выбирать, а корреспондент «Афиши Daily» — где выгоднее покупать.

Это черная лисичка — «трюфель на ножке» © Istock

Желтые, черные и ложные: самое главное, что надо знать о лисичках

«У лисичек масса достоинств: во-первых, в отличие от многих других лесных грибов они не бывают червивыми (в их спорах и мякоти содержится вещество хиноманноза, губительно действующее на членистоногих и червей. — Прим. ред.). Лисичка — самый долгохранящийся гриб: по санитарным правилам срок хранения большинства грибов — сутки-двое, лисички можно хранить неделю (в холодильнике могут выдержать и все две).

Читать полностью »

В Москве обнаружили партию радиоактивной черники

Зараженные ягоды привезли в столицу из Архангельской, Владимирской областей и Белоруссии. Сотрудники радиологического отдела столичной ветеринарной лаборатории обнаружили ягоды с радиоактивным цезием. Со ссылкой на информацию комитета ветеринарии Москвы об инциденте сообщает ТАСС.

В Москве обнаружили партию радиоактивной черники

Цезий или Cs-137 обычно выявляется в дикорастущей ягоде из Белоруссии. Как и на этот раз ягоды, а также грибы проверяют на содержание радиоактивных элементов до того, как они попадут на прилавки городских рынков Москвы и региональные ярмарки. Теперь опасные партии уничтожат. Цезий опасен для человека. Он накапливается в мышцах, почках, сердце, легких и печени. При превышении предельно допустимой нормы развивается картина заболевания сопоставимая с острой лучевой болезнью. Пациенты отмечают угнетённое состояние, слабость, диарею, снижается масса тела, могут возникнуть внутренние кровоизлияния.

Читать полностью »

Любителям грибной охоты: раскрываем грибное место Замоскворечья

В Москве на дубе во дворе дома № 9 по 1-му Монетчиковскому переулку вырос шикарный условно-съедобный гриб: трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus).

На дубе во дворе дома № 9 по 1-му Монетчиковскому переулку вырос шикарный гриб: трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus).

Гриб — условно-съедобный. Его можно кушать только молодым (пока гриб ярко-оранжевый, старые грибы — серо-жёлтые). Трутовик варится в кипящей воде не менее 40 минут или тушится на сковороде. После жарки, маринования или соления его используют в салатах, готовят фарш. В некоторых странах Европы гриб считается деликатесом, по вкусу он напоминает курятину, вегетарианцы используют его вместо куриного филе.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы