мухомор красный

Как правильно собирать грибы, готовить и есть их без угрозы для здоровья

Роспотребнадзор по Башкортостану опубликовал полезную информацию по поводу сбора и приготовления грибов.

Роспотребнадзор по Башкортостану опубликовал полезную информацию по поводу сбора и приготовления грибов.

Как отмечают санитарные врачи, основные причины грибных отравлений — неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы и их неправильное приготовление блюд.

Основные признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу. Это головные боли, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки. Температура может слегка повышаться или оставаться нормальной. Пульс становится слабым, конечности — холодными. При отравлении мухоморами (красным, пантерным, вонючим), сатанинским грибом, ложными опятами возможно появление бреда, галлюцинаций, человек может впасть в состояние, граничащее с помешательством.

Читать полностью »

Литовские мухоморы идут на экспорт

Покупатели мухоморов из-за границы приобретают его как в лечебных, так в развлекательных и даже религиозных целях.

Литовские мухоморы идут на экспорт

В сети, а также на страницах объявлений в местных газетах стали все чаще попадаться сообщения от скупщиков красных мухоморов. Красный мухомор (Amanita muscaria) обладает очень сильными психоактивными веществами.

Читать полностью »

ТОП-5 ядовитых грибов

Самое главное правило грибника: не срезать неизвестные грибы. И это абсолютно верно: некоторые грибы настолько ядовиты, что их употребление может привести к смерти. В нашей подборке — смертельно ядовитые грибы.

Самое главное правило грибника: не срезать неизвестные грибы. И это абсолютно верно: некоторые грибы настолько ядовиты, что их употребление может привести к смерти. В нашей подборке — смертельно ядовитые грибы.

Грибной сезон вот-вот начнётся. Прогуляться по лесу, подышать чистым воздухом и набрать целую корзинку грибов — настоящее удовольствие! Из грибов можно приготовить самые разнообразные угощения, а уж жареная картошечка с грибочками, собранными собственноручно, самое вкусное блюдо!

Читать полностью »

Люди каменного века употребляли в пищу грибы

Люди времён каменного века включали в свой рацион грибы – об этом свидетельствуют результаты нового исследования зубного налёта древнего скелета.

Растительный фрагмент, обнаруженный в зубном камне Красной леди Эль-Мирона. (фото MPI f. Evolutionary Anthropology/R. Power).

Антропологи, изучающие останки доисторической женщины, именуемой Красная Леди Эль-Мирона (Red Lady of El Mirón), обнаружили споры нескольких видов грибов в зубном налёте. Полученные данные предоставили свидетельства самого раннего употребления грибов в пищу древними людьми.

Останки женщины, захороненные около 18700 лет назад, были обнаружены в 2010 году в пещере Эль-Мирон в провинции Кантабрия на севере Испании.

Читать полностью »

Говорушка просвечивающаяся, или Говорушка диатрета

Говорушка просвечивающаяся, или Говорушка диатрета - Clitocybe diatreta (Fr.) P.Kumm., 1871

Говорушка просвечивающаяся, или Говорушка диатрета — Clitocybe diatreta (Fr.) P.Kumm., 1871

Шляпка 3-4 см, выпуклая, затем вогнуто-распростертая, в центре вдавленная, с завёрнутым вниз тонким просвечивающе-полосатым, почти белым краем, гладкая, орехово или охристо-красноватая, тонкомясистая, при высыхании палевая. Поверхность шляпки гладкая, блестящая, без налета, гигрофанная, сухая или слегка липкая, во влажном состоянии немного слизистая (скользкая). Цвет шляпки телесный (бежевый) или розовато-бежевый (во влажном состоянии розоватый оттенок усиливается), в центре немного темнее. Шляпки молодых грибов более тёмные. С возрастом окраска может светлеть до бледно-телесной или даже почти белой.

Мякоть тонкая, палево-беловатая, с мягким вкусом и неопределенным запахом, несколько светлее шляпки. Пластинки приросшие зубцом, частые, узкие, кремово-беловатые. Пластинки не разветвляющиеся (не вильчатые), не интервенозные (не соединённые друг с другом венообразными рёбрами), разной длины: примерно 40 наиболее широких пластинок прикреплены к ножке, их ширина 3-4 (реже до 6 мм), что в 4-5 раз шире толщины мякоти шляпки над ними.

Читать полностью »

Осторожно: грибной сезон

Сбор грибов – занятие интересное и увлекательное, но только если вы в них разбираетесь. Один неизвестный вам гриб в корзине может лишить вас здоровья, а иногда и жизни. Поэтому, прежде чем отправиться в лес, внимательно изучите внешний вид ядовитых грибов, симптомы при отравлении и способы оказания первой медицинской помощи.

Осторожно: грибной сезон. фото с clip.dn.ua

Ядовит и особо опасен

В наших широтах растет несколько видов ядовитых грибов. Их особое коварство в том, что они умеют маскироваться под съедобные. Так, например, смертельно опасная бледная поганка может быть принята за сыроежку, а желчный гриб – за белый.

Читать полностью »

Каждый гриб имеет свою тайну

В разгаре грибной сезон. Петербуржцы вооружаются складными ножами, берут в руки корзины, закидывают на плечи рюкзаки и отправляются на промысел. Мы встретились с соавтором книги «Грибы Ленинградской области», членом Петербургского микологического общества Станиславом Кривошеевым.

Каждый гриб имеет свою тайну. Фото Станислав Кривошеев

Каждый гриб имеет свою тайну. Фото Станислав Кривошеев

– Станислав, Ленобласть отличается колоссальным разнообразием грибов. В чём причина такого феномена?

– Да, нашу область можно сравнить разве что с Северным Кавказом. Мягкий климат, порождённый близостью моря и Гольфстрима, позволяет грибному сезону растягиваться на все 12 месяцев. Другая причина – большое разнообразие древесных пород: ель, берёза, осина, дуб, клён, липа, сосна, лиственница…

Читать полностью »

Семь ядовитых грибов в лесах Южного Урала

Вот и началось лето, впереди грибной сезон, а значит стоит еще раз вспомнить о том, какие грибы опасны для здоровья.

Челябинск, 7 июня – АиФ-Челябинск. Южноуральцы любят «тихую охоту», благо на то есть в нашем регионе грибные места. Но перед тем как снова идти в лес, не будет лишним освежить в памяти, как выглядят ядовитые грибочки. «АиФ-Челябинск» представляет семь самых опасных «даров леса».

Бледная поганка

Бледная поганка

Дегустация этого вида почти всегда приводит к летальному исходу. Поганку легко перепутать с такими съедобными грибами как шампиньон, зеленая сыроежка и другие. Встречается чаще всего в хвойных и широколиственных лесах – березняках, дубравах. Грибница плодоносит с июня и до осенних заморозков. Шляпка бледной поганки размером до 10 сантиметров. Цвет светло-зеленый, белый, желтовато-буро-оливковый. Мякоть белая без запаха и вкуса.

Читать полностью »

Лекарством от рака могут стать грибы

Лечение рака — грибами, как показывает жизнь, вполне возможно

Как сообщают «Медизвестия», любое плодовое тело гриба имеет в своем составе 90% структурированной воды, в которой растворены биохимические элементы грунта. У грибных полисахаридов присутствуют выраженные противоопухолевые свойства. Полисахариды влияют на выработку перфорина, который и борется со злокачественными опухолями. В грибах содержатся те аминокислоты, в которых наш организм нуждается.

Во время эпидемий гриппа советуют употреблять грибы, потому что они в значительной степени помогают улучшить иммунную систему организма, ускоряя при этом выздоровление. Грибы сохраняют свои целебные свойства при условии, что они были высушены при температуре 45 градусов.

Читать полностью »

Как хороши, как свежи мухоморы!

Кесарев гриб, Цезарский гриб, Amanita caesarea Сыроежки, белые грибы, обабки дальневосточные, грузди, волнушки, лисички, ежевики были собраны автором материала в достаточном количестве. В наших приморских лесах съедобных грибов – более двухсот видов. Но не все даже заядлые грибники знают их и собирают. Причина этого – естественный страх перепутать и приготовить очень опасный для здоровья гриб, тем более что многие из них похожи, как, например, опенок и ложный опенок. Получить тяжелое отравление совсем не сложно, если вы недостаточно хорошо отличаете грибы или у вас просто слабое зрение.

К грибам, которые обычно боятся перепутать с опасным сородичем, относится прекрасный и съедобный гриб из семейства мухоморовых – кесарев гриб дальневосточный. За него можно принять бледную поганку или красный мухомор, поэтому необходимо быть очень внимательным при сборе. А самое яркое отличие кесарева гриба – охристо­желтая ножка, желтые пластины под шляпкой и желтое кольцо на ножке.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы