никотиновая кислота

Грибной сезон открыт

В Московских, Ленинградских, Калужских и Мурманских лесах появились первые грибы. Может быть, нижегородцам тоже пора в лес?

В Московских, Ленинградских, Калужских и Мурманских лесах появились первые грибы. Может быть, нижегородцам тоже пора в лес?

Счастливо жить не запретишь! Для одних наслаждение – это непрекращающиеся вечеринки, гонки на дорогих машинах и экстремальные развлечения. Для других прогулка по лесу с лукошком и есть то самое, истинное удовольствие. Каждый уважающий себя грибник знает, как отличить съедобный гриб от ложного, где их больше всего растет, и когда отправляться в лес за первым грибом.

Читать полностью »

Ценность грибов для здоровья человека

Ценность грибов как пищевого продукта связана со своеобразием их химического состава (см. табл.). В грибах содержатся вещества, свойственные и животным, и растительным продуктам. В частности, основная часть углеводов содержится в них в форме гликогена — животного крахмала, подобного тому, что откладывается в печени животных.

Химический состав и калорийность съедобных грибов

Читать полностью »

Кольцевик

Строфария кольцевая, Stropharia rugoso-annulataСтрофария кольцевая, Stropharia rugoso-annulata.

Внешний вид
У этого широко распространенного в последнее время культурного гриба в молодом возрасте цвет шляпки может меняться от желтовато-коричневого до красно-коричневого, а в более позднем — от бледно-желтого до каштанового.

Молодые кольцевики своими полусферическими шляпками напоминают белые грибы. Однако загнутый край их шляпки соединен с ножкой тонкой кожицей, которая лопается при росте и созревании шляпки. У молодых кольцевиков ламелы серые, с возрастом становятся темно-лиловыми, так же как и споры. Цвет ножки варьирует от белого до желтовато-коричневого. Ножка окольцована, мякоть ее очень плотная. В длину может достигать 15 см, тогда как диаметр шляпки обычно составляет от 8 до 18 см. Мякоть белая, под кожицей шляпки слегка желтоватая. По запаху напоминает редьку, однако вкус мягкий и приятный.

Читать полностью »

Грибы — полезно или опасно?

Грибы - полезно или опасноПолезные свойства

Главным, основным достоинством этого природного продукта считается колоссальный запас белка, особенно велико его содержание в процентном соотношении в сухих грибах. Белка в этом даре природы в три раза больше, чем в мясе, вдвое больше, чем в яйцах, при этом грибы остаются низкокалорийным продуктом.

Грибы обладают способностью вызывать быстрое ощущение сытости, поэтому так популярны у диетологов, включающих их в разнообразные разгрузочные диеты. Содержание в грибах целых восемнадцати различных аминокислот благотворно влияет на умственную активность, повышает стрессоустойчивость, препятствует развитие атеросклероза.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы