отравление грибами

Специалисты объяснили небывалый урожай грибов в Воронежской области

Житель Воронежа собрал на одной поляне сотню подосиновиков.

В нынешнем году грибов больше, чем обычно. Об этом сообщают не только любители лесной охоты, но и специалисты.

Специалисты объяснили небывалый урожай грибов в Воронежской области. Фото: Александр ЗИНЧЕНКО

— Действительно, в этом году некоторых видов больше обычного, — подтвердил кандидат биологических наук ассистент кафедры ботаники и микологии ВГУ Гавриил Мелькумов. — Это объясняется благоприятными климатическими условиями. На смену дождям пришло тепло, что хорошо сказалось на плодовитости некоторых видов грибов. По нашим наблюдениям, в лесах чрезвычайно много подберёзовиков, подосиновиков, маслят и белых.

Читать полностью »

Карта грибных мест в пригородах Воронежа

В Воронежской области стартовал сезон «тихой охоты». Именно в начале осени можно запастись почти всеми видами грибов: маслятами, белыми, подосиновиками, подберезовиками, рядовками, опятами и зеленушками.

В Воронежской области стартовал сезон тихой охоты, здесь в начале осени можно запастись почти всеми видами грибов: маслятами, белыми, подосиновиками и т.д.

К сожалению, из года в год «тихая охота» для всех заканчивается благополучно. Только с начала года зарегистрировано 15 случаев пищевых отравлений лесными дарами. Пострадали 20 человек, в том числе пятеро детей.

Читать полностью »

Роспотребнадзор Башкирии напомнил меры профилактики отравлений грибами

Управление Роспотребнадзора по Башкортостану информирует, что ежегодно в республике регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Так, в прошлом году в республике от отравлений грибами пострадал в общей сложности 41 человек. В связи с этим ведомство напоминает о мерах профилактики отравлений грибами.

Управление Роспотребнадзора по Башкортостану информирует, что ежегодно в республике регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов.

Во-первых, собирать грибы лучше с восходом солнца, по росе вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест, в экологически чистых районах. Второе — для сохранения свежести грибов необходимо собирать их в плетеную ивовую корзину. Не рекомендуется собирать в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки, так как в них нет доступа воздуха. Кроме того, в полиэтиленовых емкостях повышается температура, что приводит к порче грибов. Третье — нельзя собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы. Во время сбора нельзя пробовать грибы: употреблять их следует только после соответствующей термической обработки.

Читать полностью »

Отравления весенними грибами

Употребление грибов в России – это древняя национальная традиция. Вопрос о съедобности различных грибов до сих пор вызывает споры. Для отравления ядовитыми грибами характерна сезонность. Так, ранней весной (апрель — май) эти отравления бывают связаны со сморчками и строчками. Все сморчки и строчки содержат гельвелловую кислоту, которая вызывает тяжелые отравления. В строчках содержится сильный яд гиромитрин, который не разрушается и не переходит в отвар даже при длительном кипячении. 

Строчок обыкновенный, появляется после таяния снега, произрастает в хвойных и смешанных лесах, преимущественно на песчаных почвах, особенно на старых пожарищах, лесных вырубках, ранней весной по май включительно. 

Читать полностью »

Типа грибы: как потреблять мохнатые грузди и неприличные веселки

Время сбора сырых грибов давно прошло — пора откупоривать закатанные. В этом выпуске Светлана Кесоян «Тайноядения» рассказывает про странные экземпляры: грибы со вкусом оливок и такие, на которые неудобно смотреть — не то что щупать и есть.

Время сбора сырых грибов давно прошло — пора откупоривать закатанные. В этом выпуске Светлана Кесоян "Тайноядения" рассказывает про странные экземпляры: грибы со вкусом оливок и такие, на которые неудобно смотреть — не то что щупать и есть.

Сколько бы мне ни объясняли про грибную безопасность, я безоговорочно доверяю только трюфелям, шампиньонам и лисичкам. Расширение моих потребительских горизонтов в этом вопросе связано с банальным страхом отравления (хотя я ни разу не травилась ни одним грибом). Я от них чувствую подвох, ведь это не флора и не фауна, а отдельная категория жизни на Земле. Хуже может быть только мысль, что грибы — это инопланетяне; есть этих склизких существ, знаете, то еще удовольствие. При этом редко когда люди, похожие на меня — то есть граждане с пищевыми маниями и фобиями, — готовы честно в них признаться. А я вот не стесняюсь сообщить все подробности.

Читать полностью »

Как тулякам купить безопасные грибы

50-60 грибных отравлений каждый сезон. Для тульских токсикологов наступает горячая пора.

50-60 грибных отравлений каждый сезон. Для тульских токсикологов наступает горячая пора.

На стихийных рынках появились грибы. Сейчас сезон лисичек, подберезовиков, белых. Стоят они от 200 до 450 рублей за небольшое ведерко. Врачи не перестают предупреждать грибы собранные вблизи трасс и заводов могут быть опасны. Они впитывают все вредные выхлопы.

Читать полностью »

В Татарстане с начала года девять человек отравились грибами

За истекший период текущего года зарегистрировано 8 случаев отравлений грибами с 9 пострадавшими без летальных исходов. В том числе – двое детей 2-х и 14 лет. Все дети получили квалифицированную медицинскую помощь с последующим выздоровлением, сообщает Управление Роспотребнадзора по РТ.

Все пострадавшие употребляли грибы собственного сбора и приготовления или приобретенные у случайных лиц. В основном, отравления происходили от употребления условно-съедобных грибов – сморчков, строчков.

Ведомство напоминает, что в целях предупреждения отравлений не стоит собирать грибы в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог, покупать их у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

Читать полностью »

Чтобы не отравиться сморчками и строчками…

Санслужба района предупреждает лунинчан, что ежегодно с наступлением весны регистрируются случаи отравления грибами сморчками и строчками.

Сморчки и строчки относятся к условно съедобным грибам, при нарушении технологии приготовления блюд из которых возможны отравления. С 2005 года постановлением главного госсанврача Брестской области запрещена реализация этих грибов на рынках.

— Следует отметить, что сморчки и строчки относятся к условно съедобным грибам, при нарушении технологии приготовления блюд из которых возможны отравления. С 2005 года постановлением главного госсанврача Брестской области запрещена реализация этих грибов на рынках, — отметила зав. отделом гигиены ГУ «Лунинецкий райЦГиЭ» Людмила Мороз.

Читать полностью »

В Азербайджане начинается грибной сезон

Наступило начало грибной поры — весна, когда в лесу появляются самые первые весенние грибы. Из грибов готовят вкусные блюда, делают заготовки на зиму. По питательной ценности грибы не уступают мясу, овощам и фруктам. Благодаря низкой калорийности и небольшому проценту содержания жиров их можно включать в диетическое питание, а из-за высокого содержания белка грибы популярны у вегетарианцев. Кроме того, они полезны для лечения различных заболеваний.

Читать полностью »

В лесах Подмосковья обнаружены неизвестные ранее ядовитые грибы

Подмосковные леса — раздолье для грибников. В грибную пору можно не только пополнить запасы на зиму, которые послужат неплохим подспорьем в период нестабильной экономики и все набирающих обороты цен, но и поставить заслон сидячему образу жизни и гиподинамии.

Однако не всегда походы в лес могут закончиться благополучно — иногда в грибном лукошке может оказаться настоящая отрава. Специалисты сообщают, что в настоящее время в лесах Московской области появился новый ядовитый гриб, внешне очень похожий на так хорошо знакомых нам опят. Причем ядовитые грибы так похожи на своих собратьев, что их мало кто способен различить. Возможно, на состоянии грибов неблагополучно сказалась экология, может быть какие-то другие факторы, но специалисты рекомендуют на всякий случай обходить опята стороной. В целом по стране уже зарегистрировано несколько случаев сильнейшего отравления грибами. Так, 40 человек с тяжелым отравлением доставлены в больницы Липецкой области. Все заболевшие употребляли в пищу грибы, причем совершенно разные, в том числе купленные у грибников на автомобильных трассах. В Тамбовской области грибами отравилась семья из пяти человек. Двое детей — девочки в возрасте 12 и 13 лет — от отравления скончались.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы