ризопогон

Сибирский трюфель оказался ризопогоном

Ученые развенчали миф о белых трюфелях в Сибири. Сотрудники Томского государственного университета провели анализ спор грибов, найденных в районе поселка Самусь Томской области. Выяснилось, что это не белый трюфель, а похожий на него, тоже съедобный ризопогон обыкновенный.

Ризопогон встречается гораздо чаще и не представляет большой гастрономической ценности.

Трюфель краснеющий

Rhizopogon Roseolus

Другие названия: трюфель розовеющий, ризопогон розоватый

В сосновых и смешанных лесах Приморского края растет этот подземный гриб из группы дождевиковых. Свое название он, вероятно, получил за сходный с трюфелями образ жизни под землей. Растет трюфель краснеющими большими группами в верхних слоях почвы. Созревая, гриб выходит на поверхность. Он желтоватый, а на воздухе и при прикосновении  быстро краснеет. Это очень вкусный  гриб, особенно если собран он в молодости.

Ризопогон желтоватый

Rhizopogon luteolus Fr. et Nordh.

Другие названия: корневец желтоватый

Растёт в сосновых, еловых, лиственных и смешанных лесах на песчаных почвах. Плодовые тела (подземные) появляются в августе — сентябре, чуть выступая над землей. Плодовое тело до 5 см в диаметре, округлое или клубневидное. Снаружи грязновато-желто-бурое, покрытое черно-бурыми шнурами грибницы. Кожица толстая, плохо отделяющаяся от внутренней мякоти.

Читать полностью »

Ризопогон розоватый

Rhizopogon roseolus (Corda) Th. Fr. (Syn.: Rhizopogon rubescens (Tul. et С Tul.) Tul.)

Другие названия: трюфель розовеющий, трюфель краснеющий

Этот гриб можно обнаружить только изредка, поскольку он развивается наполовину под землей. Плодовые тела 1-4 см диаметром, клубневидной или неправильно шаровидной формы, в раннем возрасте бархатистые, беловатые, позднее желтоватые и голые, при повреждении и на воздухе приобретают розово-красноватую или красно-коричневатую окраску, твердые, внизу с беловатыми «корешками» (ризоморфами). Внутри масляно-желтые, желто-оливковые или светло-зеленоватые, с небольшими, тонкими, искривленными камерами. Мякоть с фруктовым запахом. Споры светлого лимонно-желтого оттенка, гладкие, эллипсовидные, 8,5-11 х 3,65-4,5 мкм.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы