В Подмосковье раньше обычного стартовал грибной сезон. На небывалую урожайность повлиял аномально жаркий май. Любители тихой охоты набирают полные сумки лесных даров. Однако специалисты предупреждают: вместе с благородными маслятами и подосиновиками активнее стали расти и ядовитые виды.
рядовка
Редкая РЯДОВКА ГОЛУБИНАЯ — Tricholoma columbetta
РЯДОВКА ГОЛУБИНАЯ — Tricholoma columbetta — гриб довольно редкий. Он даже внесён в Красную книгу Ленинградской области. Можно спутать со СМЕРТЕЛЬНО- ЯДОВИТОЙ Говорушкой выбеленной — Clitocybe dealbata, а также с несъедобной, дурнопахнующей Рядовкой белой — Tricholoma album.
Видео снято 27 августа 2018 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодский область.
Грибной сезон-2017: Где зимой в Крыму прячутся мышата и опята?
Сентябрь и октябрь в Крыму на этот раз были солнечными и ясными. Редкие дожди успевали разве что только пыль прибить. Земля стояла сухая и потрескавшаяся — обычное крымское осеннее «лето».
В охоте за мышатами.В охоте за мышатами. Фото: Сергей ЛЕОНОВ
Заядлые крымские грибники сетуют на сезон — в этот раз им редко удавалось полакомиться белыми и вкуснейшими лисичками — может быть за ними пойдем в следующем году!
Как правильно собирать грибы, готовить и есть их без угрозы для здоровья
Роспотребнадзор по Башкортостану опубликовал полезную информацию по поводу сбора и приготовления грибов.
Как отмечают санитарные врачи, основные причины грибных отравлений — неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы и их неправильное приготовление блюд.
Основные признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу. Это головные боли, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки. Температура может слегка повышаться или оставаться нормальной. Пульс становится слабым, конечности — холодными. При отравлении мухоморами (красным, пантерным, вонючим), сатанинским грибом, ложными опятами возможно появление бреда, галлюцинаций, человек может впасть в состояние, граничащее с помешательством.
Добыть вешенку
Я все-таки дотянулся до серого грибного уха, отломил его, сунул в кулек и полез выше. Под самой верхушкой сухостойного осокоря соблазнительно торчали один над другим тугие сизоватые ломти. Я срезал их один за другим, наслаждаясь удачей и высотой, на которую вознес меня азарт.
Стояла поздняя осень. После холодных затяжных дождей вдруг потеплело, плавни поблекли, пропитались густыми прелыми запахами. Самое время для охоты на вешенку…
В степи простор, в плавнях угодье. В том числе и грибное. Издавна оно спасало местных жителей. «Грибы по деревьям и грядам собирали и ели вместо мяса», — вспоминали селяне голодные годы. И сегодня среди охотников и рыбаков немало опытных добытчиков плавневых грибных даров. В днепровских плавнях насчитывается не один десяток съедобных видов. И, конечно, собиратель плодов и корешков не сможет пройти мимо популярного ныне среди любителей тихой охоты древесного гриба. В народе называют его и «свинячьим ухом», и «гливой», и «сивохой». Большинству же это архитектурное и кулинарное грибное чудо известно как вешенка.
Вернуться на главную страницу