Самарская область

Грибной гид Самарской области. Где найти хоть что-то

Многочисленная армия любителей «третьей охоты» Самарской области продолжает надеяться, что грибы этой осенью все-таки появятся.Многочисленная армия любителей «третьей охоты» продолжает надеяться, что грибы этой осенью все-таки появятся. Понятно, что такого рекордного лесного урожая, как в прошлом году, не будет. Но все-таки на несколько корзин грибов со своих излюбленных мест народ рассчитывает.

Информация из лесничеств…

Казалось бы, дождливая и прохладная первая половина лета должна была подстегнуть грибницу к работе. Но вторая половина и сентябрь, жаркие и без дождей, сделали свое дело: грибы массово не пошли.

— Три недели назад у нас в Муранском бору, который протянулся полосой вдоль Усинского залива, опята были. Но немного, — сообщил «Самарской газете» главный лесничий Шигонского лесничества Александр Фадеев. — Сейчас те, кто не ленится углубляться далеко в лес, находят рыжики. Но среди них попадается немало червивых. Так что серьезный недостаток влаги сказывается. Но мы все-таки ждем и надеемся. Прошли небольшие дожди, утром на лес ложатся мокрые туманы, выпадает обильная утренняя роса, а их грибы особенно любят. Время для рыжиков, белянок еще есть. Так что надежды на урожай не теряем.

Читать полностью »

Самарский Роспотребнадзор предупреждает об опасности весенних грибов

Любителям грибов стоит быть острожное в весенний период, об этом говорят специалисты.

Первыми на лесных полянах появляются сморчки и строчки, которые таят в себе опасность отравления из-за содержания в них ядовитой гельвелловой кислоты. Это сильный яд, который вызывает гемолиз (растворение эритроцитов крови), повреждает печень, почки, сердце и селезенку. Однако кислота быстро разрушается при кипячении – сморчки нужно подвергать термической обработке. Также свести на «нет» ядовитую составляющую помогает сушка в течение трех недель.

Читать полностью »

Омичам продали 50 тонн подозрительных грибов

Внеплановая проверка одной из омских фирм показала, что предприятие реализовывало свежие шампиньоны, минуя фитосанитарный контроль.

Как сообщает пресс-служба областного Управления по ветеринарному и фитосанитарному надзору, омская фирма ООО «Держава-Омск» реализовывала на территории Прииртышья свежие шампиньоны из Самарской области без оценки фитосанитарного состояния грибов. Всего с декабря 2013 года было продано около 50 тонн подозрительного продукта.

В результате, за нарушение требований о карантине растений ст. 11 Федерального закона омское предприятие оштрафовали на пять тысяч рублей.

Грибной сезон в Самарской области продолжается

Грибной сезон в Самарской области продолжаетсяГрибной сезон в Самарской области, по словам опытных людей, в этом году уже закончен, если верить календарю. Однако аномально теплая погода не дает грибникам сидеть дома и консервировать уже собранное. Владимир Волков, грибник с 40-летним стажем, рассказывает, где в Самарской области можно найти лучшие грибные места:

— Я предпочитаю собирать грибы в поселке Прибрежный. Сейчас там хорошо растут опята. Если вы поедете, например, в Винтай, то обязательно привезете оттуда хороший урожай: опята, свинушки, грузди и вешенки. Буквально на днях, видимо, как раз из-за необыкновенно теплой для ноября погоды, на березе появились вешенки, да так высоко, что другу пришлось лезть за ними на дерево. Совсем недавно я сам находил грибы-дождевики размером с футбольный мяч. Правда, большинство из них не пригодны для употребления в пищу, но несколько штук все же удалось собрать. Кроме того, за Безенчуком, вдоль трассы, буквально за одну ночь появилось очень много грибов.

Читать полностью »

Грибной сезон в Самарской области близок к завершению

«В детстве мы собирали шампиньоны во дворе своего дома на улице Садовой, — вспоминает кандидат медицинских наук, доцент кафедры фундаментальной и клинической биохимии Сам-ГМУ Ольга Кузнецова. — Бабушка жарила эти грибы, получалось очень вкусно. Сегодня, когда проходишь мимо скверика по центру города и видишь человека за сбором тех же шампиньонов, оказываешься в замешательстве. Особенно если он говорит собеседнику, что сейчас наберет грибочков и пожарит на ужин. Видимо, о способности грибов впитывать в себя радиоактивные вещества и выхлопы от автомобилей знают ещё не все».

Употребление подобных «ядерных» грибов сулит человеку как минимум отравление, максимум — летальный исход. Поэтому первое правило потенциального грибника — удачно выбранное место для сбора.

Читать полностью »

Запрет на посещение лесов сохраняется в 12 районах Самарской области

В ряде муниципальных районов Самарской области запрет на посещение лесов, действовавший в конце прошлой недели в связи с аномально жаркой погодой, в настоящее время снят. При этом класс пожарной опасности понижен до 2-го и 3-го на территории 15-ти районов.

По сообщению министерства лесного хозяйства, охраны окружающей среды и природопользования региона, на сегодняшний день наивысший – пятый – уровень пожароопасности сохраняется на территории 11-ти районов: Алексеевского, Богатовского, Большеглушицкого, Большечерниговского, Борского, Исаклинского, Кинель-Черкасского, Нефтегорского, Пестравского, Похвистневского, Сергиевского. На территории Сызранского района установлен 4 класс пожароопасности, который, также как и пятый, подразумевает сохранение запрета на посещение лесов гражданами и въезд в лесные массивы автотранспорта.

Лучшие грибные места разных регионов

Коллеги, специально для вашего удобства выкладываем подборку ссылок на лучшие грибные места разных регионов:

Читать полностью »

Гриб крепче человека

В Самарской области увеличилось количество отравлений грибами

Дождливая осень благоприятно сказалась на урожае грибов в Самарской области. Но многим гурманам пришлось жестоко расплачиваться за возможность полакомиться любимыми блюдами.

Осенью, в грибной сезон, случается много отравлений грибами. Неужели наука до сих пор не додумалась до того, чтобы создать какой-нибудь универсальный индикатор, которым можно было бы распознать ещё во время приготовления, ядовитый гриб или нет?

— Универсальный прибор, с помощью которого определяется наличие яда, конечно, давно разработан, но из-за своей дороговизны (пять-шесть миллионов рублей) используется только в научных целях. Ведь разные грибы содержат разное количество и комбинации полезных и опасных веществ, — объяснил профессор кафедры пищевых производств факультета пищевых производств и парфюмерно-косметических продуктов Самарского государственного технического университета Анатолий Зимичев. – Так что в данном случае наука домохозяйкам не помощница. В быту распространены мнения о том, что имеются особые признаки, указывающие на ядовитость грибов: дескать, ядовитые грибы дурно пахнут или отличаются горьким вкусом; опущенная в отвар грибов серебряная ложка или луковица чернеют, если в кастрюле есть ядовитые грибы, и тому подобное. Все эти приметы в действительности лишены каких бы то ни было оснований, и ориентироваться на них никак нельзя. Изменение цвета воды может быть связано с разными факторами: качеством воды в том или ином районе, сортами лука, произрастающими в наших регионах.

Читать полностью »

Врачи рассказали, как уберечься от отравления грибами

Врачи и представитель Роспотребнадзора по Самарской области провели пресс-конференцию

Сегодня врачи и представитель Роспотребнадзора по Самарской области провели пресс-конференцию, посвященную опасности отравления грибами. Они рассказали, как уберечься от отравления.

«Ни в коем случае не покупайте грибы у случайных людей, которые торгуют в местах не организованной торговли. Грибы можно покупать только в магазинах и на рынках города, где работает ветеринарная служба, которая строго контролирует реализацию грибов, которая разрешает грибы только одного сорта к реализации. Нашими санитарными правилами категорически запрещается продавать в любых местах грибы домашнего приготовления», — рассказала заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания населения управления Роспотребнадзора Марина Макарова.

Читать полностью »

Поезд под заказ

Жители Промышленного района Самары съездили по грибы на специальной электричке.

Жители Промышленного района Самары съездили по грибы на специальной электричке.

Жители Промышленного района Самары съездили по грибы на специальной электричке.

Поездку инициировал общественный совет района, а организовали ее Куйбышевская железная дорога и Самарская пригородная пассажирская компания.

Как рассказал председатель совета ветеранов Промышленного района Павел Коныгин, все его подопечные как один «на ура» восприняли идею такой поездки, поскольку для пожилого человека нет ничего лучше общения на свежем воздухе. Грибная электричка отправилась от станции Стахановской, конечным пунктом назначения была станция Пискалы. Всего любителей собирать грибы набралось 420 человек.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы