Великобритания

Сморчки: деликатес в любом виде

рибы сморчки, очищенные и подготовленные для кулинарной обработки. Фото: Cat Rooney/Великая Эпоха (The Epoch Times)Сезон сморчков начался. Сморчки – это грибы, произрастающие в прохладных лесистых местах и требующие небольших осадков, тёплых весенних температур и немного солнечного света.

Сбор грибов – грибная охота – это традиция, передаваемая из поколения в поколение на наглядном примере. В каких местах искать сморчки, как их собирать (оставляя корень), способы очистки и кулинарной обработки, а главное – энтузиазм поиска, несмотря на риск повстречать других обитателей диких мест, таких как скунс, насекомые или токсикодендрон.

Читать полностью »

Грибы предупреждают растения о нашествии вредителей

Необычный аспект симбиоза растений и почвенных грибы, которые живут на корнях многих растений, выявили исследователи из Великобритании. По всему выходит, что не связанные друг с другом родственные растения получают информацию об угрозе со стороны вредителей через грибковые маты.

Лист растения, поражённого гороховой тлёй. Вредители высасывают из растения соки, в конце концов убивая его (фото University of Aberdeen)

Давно известно, что на корнях растений присутствует микориза. Гриб получает от корней растения углеводы, такие как сахара. В то же время корни растения получают возможность за счёт обширного грибного мицелия поглощать и всасывать больше воды и минеральных веществ.

Читать полностью »

Mushroom Day 2013

C 29 по 31 мая 2013 года в Голландии пройдет уже тридцать третья по счету Mushroom Day 2013, профессиональная выставка производителей грибов.

C 29 по 31 мая 2013 года в Голландии пройдет уже тридцать третья по счету Mushroom Day 2013, профессиональная выставка производителей грибов.

По словам организаторов на этом мероприятии будут присутствовать посетители и участники из многих грибных стран-производителей: Голландии, Германии, Бельгии, Франции, Великобритании, Ирландии, Польши, России, Китая и т.д.

Читать полностью »

Диковинный гриб станет лекарством от астмы

Кордицепс – гриб–гусеница, известный в Тибете и Непале как ярса гунбу (yartsa gunbu) давно известен своими целительными свойствамиУченые из Великобритании обнаружили, что экстракт необычного гриба–гусеницы обладает мощными противовоспалительными свойствами. Они выделили на его основе соединение, которое в будущем, возможно, станет лекарством для астматиков.

Специалисты из Ноттингемского университета выделили соединение – кордицепин. Он снижает экспрессию генов, отвечающих за воспаление в дыхательных путях. Подобный процесс происходит при приступе бронхиальной астмы, так что ученые надеются научиться контролировать эту болезнь при помощи нового вещества.

Читать полностью »

В Испанию за грибами

Сбор грибов в каждой стране — всегда индивидуальное занятие. Прежде чем отправиться в лес, нужно хотя бы несколько дней посвятить первому знакомству с характерными для каждой страны разновидностями грибов, а затем провести пару дней с бывалым грибником, который посвятит тебя в местные грибные тайны.

В Испанию за грибами

В Испанию за грибами

В России бытует миф, что другие народы в грибах ничего не смыслят, а в пищу употребляют только те, что были выращены в искусственных условиях — шампиньоны, вешенки и т.д.

Читать полностью »

Итальянцы приветствуют Барака Обаму гигантским трюфелем

Итальянцы приветствуют Барака Обаму гигантским трюфелем Итальянцы решили по-своему приветствовать Барака Обаму, одержавшего победу на президентских выборах в Америке. Из городка Акваланья в области Марке лидеру США пошлют гигантский белый трюфель.

Килограммовый деликатес был «жемчужиной» 47-й ярмарки трюфелей в Акваланье, одной из «столиц» трюфельного промысла. Супер-гриб приравняли к Нобелевской премии «самым важным людям планеты», к коим причислили американского президента, избранного на второй срок.

Читать полностью »

Торговля грибами в Великобритании бьет рекорды

По статистике, за прошлый год британцы в целом потратили более 365 миллионов фунтов на этот продукт, что сделало его третьим по популярности после картофеля и помидоров в овощном отделеПо статистике, за прошлый год британцы в целом потратили более 365 миллионов фунтов на этот продукт, что сделало его третьим по популярности после картофеля и помидоров в овощном отделе.

За последние 12 месяцев в Британии было продано около 118 тонн грибов.

Исследователи считают, что неожиданное пристрастие нации к этому продукту объясняется его насыщенными вкусовыми и ароматическими свойствами. Кроме того, грибы несут ощутимую пользу для здоровья, так как содержат большое количество витамина B, который особенно необходим для здоровой диеты. Их калорийность очень мала, что также способствует снижению лишнего веса.

Читать полностью »

Новый ядовитый гриб открыт в Дании

Сотрудник кафедры биологии Копенгагенского университета Яков Хейлман-Клаузен, нашел в 2009 году гриб, который не смог классифицировать. Уже через 3 года лабораторных исследований гриб был официально признан новым видом.

Hebeloma griseopruinatum - так был назван новый гриб, что в переводе с латыни означает "оторванный лист, покрытый серой росой" и отнесен к ядовитым

Hebeloma griseopruinatum — так был назван новый гриб, что в переводе с латыни означает «оторванный лист, покрытый серой росой» и отнесен к ядовитым.

Читать полностью »

Грибная охота может принести не только удовольствие, но и хороший доход

Структура российского рынка грибовВ конце августа в России начинается грибная пора. Сотни тысяч городских и сельских жителей отправляются в леса с корзинами, чтобы побаловать себя, своих родных и близких изысканными грибными деликатесами, а некоторые идут по грибы, еще и чтобы заработать.

По словам гендиректора фирмы «Матреко-Холод» Владимира Попова, в грибных краях некоторые местные предприятия даже приостанавливают работу, а занятия в школах переносятся на середину сентября. В богатом грибами районе в каждой деревне размещен один, а чаще несколько заготовительных пунктов. У входа — табличка с ценой скупки. Как в пункте обмена валюты, они постоянно меняются: народ несет грибы туда, где больше платят. Поэтому стоит одному заготовителю поднять расценки, как другие тоже вынуждены это делать. Цены у заготовителей очень разнятся по регионам. В Центральной России килограмм свежих белых грибов может стоить около 300 руб., лисичек — 100 руб., за другие грибы платят меньше. Чем больше уродилось грибов, тем, соответственно, ниже их стоимость.

Читать полностью »

В Британии нашли гигантский гриб диаметром 70 см

По словам экспертов, благоприятными условиями для роста такого гриба стала теплая осень.

В одном из парков Британии нашли гигантский гриб-дождевик диаметром до 70 см. Его еще называют гигантским Puffball, а латинское название гриба — Calvatia gigantia.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы