Как и когда собирать грибы

Грибы

Обычно считают, что грибная пора — это лето и особенно первая половина осени с моросящими, но нехолодными дождями. На самом же деле грибной сезон начинается ранней весной и тянется до конца осени.

Раньше всех, в апреле-мае, появляются сморчки. Встречаются они в лиственных лесах на тучных плодородных почвах, реже их можно встретить в ивняках.

Сморчок конический с удлиненной шляпкой чаще попадается в хвойных лесах. В смешанных лесах — сморчок настоящий с яйцевидной шляпкой буроватого или сероватого цвета. В лиственных — строчок-шапочка со шляпкой колокольчатой формы (тоже из группы сумчатых грибов).

Читать полностью »

Белый гриб

Белый гриб

Boletus Edulis

Другие названия боровик, коровяк, беловик

Съедобный гриб, в странах Восточной Европы считается одним из лучших грибов по вкусовым качествам. В народе его часто причисляют к так называемым «благородным грибам» и именуют «царём грибов».

Растет всюду одиночно и группами в хвойных, лиственных и смешанных лесах в июле — октябре.

Читать полностью »

Польский гриб

Польский гриб

Xerocomus Badius

Другие названия гриба: коричневый гриб, панский гриб и моховик каштановый

Распространённый, местами обычный вид в северной умеренной зоне. В России известен в Европейской части, на Северном Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке (о. Кунашир). Встречается в хвойных, реже лиственных лесах, чаще на песчаных почвах, иногда вырастает на основаниях стволов и на пнях. Плодоносит отдельно или редкими группами, в июле — октябре.

Читать полностью »

Дубовик оливково-бурый

Дубовик оливково-бурый

Boletus Luridus

Другие названия: дубовик обыкновенный, поддубник, синяк, болет грязно-бурый

Растёт на известковых почвах, преимущественно в светлых, хорошо прогреваемых солнцем местах, встречается в лиственных и смешанных лесах. Теплолюбивый гриб, но изредка встречается и на широте Санкт-Петербурга. Распространён в Европе, на Кавказе, редок в Западной Сибири, и на юге Дальнего Востока. Изолированно встречается в Восточной Сибири (Красноярский край), где растёт совместно с берёзой.

Сезон июль — сентябрь, наиболее массово плодоносит в августе, может появляться и в мае — июне.

Читать полностью »

Подосиновик

Подосиновик

Leccinum

Другие названия: осиновик, обабок, красюк, красноголовик

Общее название для нескольких видов грибов рода Leccinum. Отличаются оранжево-красной (иногда белой) шляпкой и посинением мякоти гриба на срезе. От подберёзовиков также отличаются обычно более толстой, «коренастой» ножкой и плотной мякотью шляпки.

Встречается часто одиночно и группами по всей лесной зоне, в лиственных и хвойных лесах, на разных почвах, в июле — октябре.

Читать полностью »

Подберезовик

Подберезовик

Leccinum Scabrum

Другие названия: черноголовик, березовик, обабок, колосовик, черный гриб, серый гриб

Часто встречается в лесах с берёзами, берёзовых рощах, за что получил свое название. Появляется в первой половине лета и встречается до осени.

Подберёзовики также встречаются в тундре и лесотундре и рядом с карликовыми берёзами. В таком соседстве, подберёзовики иногда в шутку называют «надберёзовиками».

Читать полностью »

Масленок настоящий

Масленок настоящий

Suillus Luteus

Другие названия: масляк, маслюк, масленик, желтяк, маслуха

Свое название гриб получил из-за маслянистой, скользкой на ощупь шляпки. Характерными признаками, отличающими большинство видов маслят от других грибов этого вида, является клейкая слизистая, легко снимающаяся кожица шляпки и кольцо.

В России широко распространён в Европейской части, на Северном Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке. Плодоносит чаще большими группами. Растет по сосновым лесам, чаще в молодых посадках, на опушках и близ дорог, в мае — октябре.

Читать полностью »

Масленок зернистый

Масленок зернистый

Suillus Granulatus

Растет по сосновым лесам, в основном на Урале и в Сибири. Встречается он и на Кавказе, в мае — октябре.

Шляпка диаметром до 8 см, выпуклая, желтая или желто-коричневая, с зернистой, сначала слизистой, потом сухой поверхностью.

Трубчатый слой мелкопористый, серно-желтого цвета.

Читать полностью »

Масленок лиственничный

Масленок лиственничный

Suillus Grevillei

Встречается часто, но не обильно, в лиственничных лесах, в основном на Урале и в Сибири, с мая по октябрь.

Шляпка до 10 см в диаметре, подушковидная, слабо выпуклая в середине, клейкая, золотисто-желтая или красно-бурая, у старых грибов обычно выцветшая.

Трубчатый слой желтоватый или желтовато-коричневый, слегка низбегающий на ножку, с угловато-округлыми сначала мелкими, позднее более крупными порами.

Читать полностью »

Моховик зеленый

Моховик зеленый

Xerocomus Subtomentosus

Другие названия: решетник, подрешетник, козлиный гриб, глухой гриб, подлютник

Растёт в разнообразных лесах, чаще на полянах, краях дорог, одиночно или группами. Иногда встречается на муравейниках. Гриб-космополит, часто встречается во всех регионах России, по всей Европе, в Северной Америке, Австралии, на острове Калимантан, заходит в субарктическую и субальпийскую зоны. В России плодоносит с мая по октябрь.

Читать полностью »

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы