Рядовка фиолетовая

Рядовка фиолетовая

Lepista Nuda

Другие названия: леписта голая, леписта фиолетовая, синюха, синичка

Встречается группами или кругами в основном в северной половине лесной зоны в хвойных, преимущественно сосновых лесах, на опушках, полянках с сентября до поздней осени.

Шляпка диаметром до 15 см, плоско-выпуклая, иногда посредине вдавленная, часто волнисто-изогнутая, мясистая, гладкая, буровато-лиловая.

Читать полностью »

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Рядовка серая

Рядовка серая

Tricholoma Portentosum

Другие названия: рядовка штриховатая, подсосновник

Произрастает в основном в западных районах страны, обычно большими группами, в лиственных и сосновых лесах на песчаных почвах, с сентября до заморозков.

Шляпка диаметром до 12 см, плоско-выпуклая, с неровными волнистыми часто растрескивающимися краями, мясистая, клейкая, слегка покрыта чешуйками, со свободно отделяющейся кожицей темно-серого или пепельного цвета, иногда с лиловатым оттенком, в центре более темная с лучистыми полосками.

Читать полностью »

Опенок осенний настоящий

Опенок осенний

Armillariella Mellea

Другие название: опенок осенний, опенок настоящий

Широко распространен по всей территории страны. Растет группами на старых пнях, корнях хвойных и лиственных деревьев, с середины августа, до первых заморозков.

Шляпка вначале почти шаровидная, с завернутыми внутрь краями, часто с бугорком посредине, позднее плоско-выпуклая, сухая, серо-желтоватого или коричневатого цвета, в середине более темная, с тонкими, мелкими, иногда исчезающими коричневыми чешуйками.

Читать полностью »

Ежовик желтый

Ежовик желтый

Hydnum Repandum

Другие названия: ежовик выемчатый, гиднум выемчатый, дентинум выемчатый.

Широко распространён в умеренном климате Евразии и Северной Америки, встречается и в холодных регионах; на территории Российской Федерации — в Европейской части России, Сибири и на Дальнем Востоке. Произрастает группами, иногда кругами в хвойных и смешанных лесах с августа по сентябрь.

Шляпка диаметром до 10 см, плоско-выпуклая, с неровной поверхностью и извилистыми краями, плотная, желтоватая, гладкая или с мучнистым налетом. На нижней поверхности находятся шипики, нисходящие на ножку, неровные, конические, беловатые или желтовато-розоватые, цельные, редко расщепленные, ломкие.

Читать полностью »

Ежовик пестрый

Ежевик пестрый

Sarcodon Imbricatus

Другие названия: ежовик черепитчатый, ежовик чешуйчатый, саркодон черепитчатый, саркодон пёстрый, колчак, курочка, ястреб

Распространён во всех лесных зонах, довольно обычен, местами редок. Сезон с августа по октябрь — ноябрь, массовое плодоношение продолжается со второй половины августа до конца сентября.

Шляпка довольно крупная, до 25 см в диаметре, сначала выпуклая, потом вдавленная в центре, слабо воронковидная, с загнутыми наружу краями, волокнистая, серо-коричневая, с крупными, концентрически расположенными темно-коричневыми чешуйками на поверхности. Внизу шляпки расположены густо сидящие, тонкие, острые, сероватые, нисходящие на ножку шипики.

Читать полностью »

Причины отравления грибами

  • Токсичность самих грибов, обусловленная наличием токсинов (или микотоксинов);
  • Продолжительное хранение собранных грибов без их кулинарной обработки, либо длительное хранение уже приготовленных грибов;
  • Поражение грибов вредителями, в частности, грибными мухами;
  • Совместное употребление грибов некоторых видов (напр., навозников — Coprinus) с алкоголем;
  • Накопление в процессе роста гриба в плодовых телах вредных организму веществ (тяжёлых металлов и др.);
  • Частое употребление в пищу грибов семейства Сморчковые (Morchellaceae);
  • Злоупотребление грибами, даже первой категории, вредно для организма, так как грибы — трудноперевариваемая пища и при большом объёме полупереваренной массы в ЖКТ может развиться интоксикация организма.

Меры предосторожности при сборе и использовании грибов

Наиболее часто случаются отравления грибами, которые имеют внешнее сходство со съедобными и случайно собираются вместе с ними. Чтобы избежать такой ошибки, которая может стать фатальной, необходимо хорошо изучить общие признаки грибов и знать характерные отличия ядовитых видов.

Читать полностью »

За грибами на «охоту»

мухомор

мухомор

Что это краснеет в траве между деревьями? Ну конечно, красавец мухомор. Значит, пора всерьез приниматься за грибы. Ведь появление красных мухоморов с крупными шляпками – для грибников очень точный прогноз: это предвестник наличия белых грибов.

Но собираясь на «охоту» за грибами, следует очень твердо помнить, что грибы обладают свойством накапливать в своем составе различные токсические вещества и радионуклиды. Поэтому их нельзя собирать вблизи больших городов, имеющих промышленные токсические выбросы, неподалеку от автомобильных дорог с большим движением автомашин, вдоль полотна железной дороги.

Экологически загрязненный гриб опасен, как ядовитый, и может стать причиной тяжелых отравлений. В таких случаях следует соблюдать определенную осторожность и эпизодически подвергать собранные в незнакомом месте грибы контролю в санитарно­эпидемиологических лабораториях.

Читать полностью »

Сморчок обыкновенный

Сморчок обыкновенный

Morchella Esculenta

Другие названия: сморчок настоящий, сморчок съедобный

Растет преимущественно в центральной и юго-западной зоне европейской части страны, в хвойных лесах, на старых пожарищах, лесных вырубках, опушках, с апреля до конца мая.

Шляпка до 15 см высоты и 10 см в диаметре, яйцевидной формы, буроватой или темно-коричневой окраски, внутри полая, суживаясь книзу она постепенно переходит в ножку. Поверхность очень неровная, ямчато-ячеистая, с узкими выступающими ребрами и плоскими впадинами, отдаленно напоминает пчелиные соты с неровными ячейками.

Читать полностью »

Сморчок конический

Сморчок конический

Morchella Conica

Другое название: смаржок

Встречается часто по всей лесной зоне, в основном в сосновых лесах на песчаной почве, но иногда и в лиственных лесах среди кустарников, с апреля до конца мая.

Шляпка — высотой до 10 см, в диаметре до 5 см, коническая, реже яйцевидная, краями сросшаяся с ножкой, внутри полая, с сотовидно-ячеистой поверхностью, с несколько вытянутыми ячейками, оливкового, бурого или серо-коричневого цвета.

Читать полностью »

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы