Как правильно сушить грибы?

Самый простой и надежный способ заготовки грибов – сушка. Прекрасно сохраняют полезные вещества белые, подосиновики, подберезовики, маслята, моховики, опята, лисички и другие. Казалось, что занятие простое. Однако вряд ли кому удается с первой попытки засушить грибы по всем правилам.

Сушка - это самый простой способ заготовки грибов, который позволяет сохранять полезные вещества многих грибов, которые, перед сушкой нельзя мыть или мочить

По мнению заядлых грибников, необходимая интуиция приходит именно с опытом. Важно, чтобы не потерялся их своеобразный дух. А сбить его может что угодно. Например, хозяйка решает, что ничего особенного, червячки засохнут вместе со шляпкой. Ошибка! Надо отобрать только здоровые грибочки. Вот почему, необходимо просмотреть и почистить грибы от хвойных иголок, лесного сора. Старые экземпляры, осклизлые, червивые выбросить.

Читать полностью »

По грибы с приложением

Новое приложение для смартфона с искусственным интеллектом вызвало тревогу у пользователей. Дело в том, что программа позволяет по снимку распознать в лесу грибы. Юзеры и эксперты-микологи предупреждают: ошибки при определении гриба могут привести к печальным последствиям. Корреспондент “Вестей FM” Ольга Матвеева разбиралась в достоинствах и недостатках искусственного интеллекта.

Новое приложение для смартфона с искусственным интеллектом, позволяющее по снимку распознать в лесу грибы, вызвало тревогу у пользователей.

Новое приложение для смартфона с искусственным интеллектом якобы может распознать все живые организмы на планете: растения, цветы, животных, птиц, а также грибы. Для этого достаточно навести на объект камеру, сделать снимок — и сервис выдаст ознакомительную статью. Стоит такая программа почти 4 000 рублей.

Читать полностью »

Мы типа грибы: как выбирать, где покупать и есть этим летом лисички

Рынки, магазины и меню ресторанов в конце июля становятся ярче — в это время начинается сезон лисичек. Для всех любителей этих самых веселых грибов миколог Михаил Вишневский рассказывает о том, как их выбирать, а корреспондент «Афиши Daily» — где выгоднее покупать.

Это черная лисичка — «трюфель на ножке» © Istock

Желтые, черные и ложные: самое главное, что надо знать о лисичках

«У лисичек масса достоинств: во-первых, в отличие от многих других лесных грибов они не бывают червивыми (в их спорах и мякоти содержится вещество хиноманноза, губительно действующее на членистоногих и червей. — Прим. ред.). Лисичка — самый долгохранящийся гриб: по санитарным правилам срок хранения большинства грибов — сутки-двое, лисички можно хранить неделю (в холодильнике могут выдержать и все две).

Читать полностью »

Удачная «охота» на сыроежки

Прошедшие в Подворонежье грозовые ливни и жаркая погода сказались на росте грибов. И он стал таким заметным!

Прошедшие в Подворонежье грозовые ливни и жаркая погода сказались на росте грибов

К примеру, на днях в смешанном лесу неподалёку от спортивной базы «Олимпик» двое любителей «тихой охоты» буквально опешили, завидев огромный гриб.

Читать полностью »

Некоторые грибы обладают «пушкой», стреляющей спорами

Ученые из США установили, что некоторые виды грибов обладают своеобразной споровой «пушкой», способной стрелять по определенной траектории. С помощью «пушки» и капель воды споры могут набирать невероятную скорость, пишет Journal of the Royal Society Interface.

Эксперты изучили механизм споровых «выстрелов» при контакте с перезрелыми грибами. Процесс был известен давно, однако то, каким именно способом происходит слияние и как гриб «прицеливается», ученые до сих пор не знали.

Читать полностью »

В Алтайском крае наблюдается грибной бум

На Алтайский край буквально навалились грибы. Долгожданное событие! И уже о нем можно говорить с довольной улыбкой, как это и делают заядлые грибники. После долгих дождей и молочных туманов выскочили маслята, лисички, грузди, пришел белый гриб и другие.

На Алтайский край буквально навалились грибы.

Их предлагают на уличных базарчиках, подступам к рынкам, неподалеку от остановок общественного транспорта. Приходят горожане к вокзалам, чтобы перехватить чудо лесное экологически чистое. Географию отследить можно по сборщикам, для которых грибная охота пуще неволи.

Читать полностью »

В Пермском крае нашли гигантский гриб с 250 шляпками

Это первая подобная находка за полвека

Гриб называется трутовик зонтичный (Polyporus umbellatus), в народе его зовут гриб-баран из-за неровных и волнистых краев шляпок, напоминающих шкуру барана

В Кишертском районе Прикамья нашли гигантский и очень редкий гриб-баран, занесенный в Красную книгу России. Это первая находка в крае за 50 лет, в прошлый раз такой гриб отыскали в 70-е годы в Добрянском районе. У него было 130 шляпок. А новая находка еще больше, плодовое тело этого гриба состоит из 250 шляпок с ножками, соединенными в один пучок, и весит оно 2,5 килограмма.

Читать полностью »

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы