Среди пластинчатых грибов есть такие, которые обычно грибники проходят и не собирают. Зато грибники-любители, знающие толк в малоизвестных грибах, никогда не пройдут мимо опенка лугового, чесночника и коллибии масляной.
Подгруздки и валуй
(Пока оценок нет)
Loading ...Опубликовано: 22 января 2012
Широко известный гриб валуй и менее известные подгруздок черный и подгруздок белый принадлежат к роду сыроежек. Для них характерна хрупкая ножка. Их обычно мало собирают, так как в лесу всегда находят более ценные грибы. Эти же грибы относятся к условно-съедобным. Их солят, реже маринуют, но обязательно предварительно вымачивают в холодной воде для уничтожения горечи или отваривают.
Несъедобные трубчатые грибы
(Пока оценок нет) Loading ...Опубликовано: 21 января 2012
ПЕРЕЧНЫЙ ГРИБ
Среди дикорастущих грибов есть ядовитые. Некоторые из них, на первый взгляд, очень похожи на съедобные, таких двойников следует особенно опасаться. Так, в сосновых и еловых лесах растут ядовитые грибы: желчный, перечный, сатанинский. Перечный гриб очень похож на масленок и моховик, сатанинский выглядит как «дублер» боровика, притом весьма искусный, желчный гриб издали тоже похож на белый гриб.
Сыроежки
(Пока оценок нет) Loading ...Опубликовано: 21 января 2012
Сыроежки самые многочисленные грибы, они всегда выручают грибников в неурожайные годы, так как не боятся ни засухи, ни мокрой погоды. Это нетребовательные поселенцы березовых, еловых, сосновых, осиновых и смешанных лесов. Известно около 150 разновидностей сыроежек, из них 80 встречаются на территории нашей страны, свыше 50 видов произрастают в средней полосе.
Свое название сыроежки получили, вероятно, потому, что при засолке очень скоро, иногда через сутки становятся пригодными к употреблению. Особенно охотно собирают эти грибы жители Урала, называя все их виды синявками. Народная поговорка «Тридцать пять сестер, и все от разных матерей» как нельзя лучше отражает разнообразие окраски шляпок этого гриба — темно-красная, фиолетовая, розовая, зеленая, желтая, серая. И хотя окраска самая разнообразная, пигментация шляпок не всегда яркая, порой под воздействием солнца цвет их бледнеет. При варке пигменты, содержащиеся в кожице, часто растворяются в воде, вымываются или вовсе разрушаются.
Красная книга Беларуси дополнена новыми видами растений
(1 оценок, в среднем: 5,00 из 5) Loading ...Опубликовано: 20 января 2012
Красная книга Беларуси дополнена новыми видами растений, сообщили корреспонденту БЕЛТА в пресс-службе Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды.
В список редких и находящихся под угрозой исчезновения видов дикорастущих растений внесены 9 новых видов растений и 10 видов грибов. «Часть из них — впервые обнаруженные на территории Беларуси виды, часть — вновь обнаруженные, считавшиеся исчезнувшими», — пояснили в пресс-службе. Многие из предложенных видов подлежат охране в соответствии с международными конвенциями.
Шампиньоны
(Пока оценок нет) Loading ...Опубликовано: 20 января 2012
ШАМПИНЬОН ПОЛЕВОЙ
Название «шампиньон» произошло от французского слова, обозначающего вообще гриб. В Белоруссии и на Украине шампиньон чаще называют печерицей, в Польше — печарком. Эти грибы обильно растут после дождей на пастбищах, в лугах, в садах и на полях.
Моховики
(1 оценок, в среднем: 4,00 из 5) Loading ...Опубликовано: 20 января 2012
Род моховик объединяет представителей с мелкими или средними по размеру плодовыми телами. Поверхность шляпки моховика обычно волокнистая, сухая. Трубчатый слой с довольно крупными порами, желтый или зеленовато-желтый. Ножка цилиндрическая. Все виды моховика съедобны, хотя и не имеют очень высоких пищевых качеств.
