Перечный гриб

Перечный гриб

Chalciporus Piperatus

Другое название: масленок перечный

Растет в хвойных лесах, обычно одиночными экземплярами, в июле — сентябре.

Шляпка диаметром до 5 см,  выпуклая или плоская, бархатистая, в сырую погоду слизистая, коричневая или медно-красная.

Трубчатый слой приросший к ножке или слегка низбегающий, желтовато-красный, с крупными угловатыми неровными порами.

perechny_grib_smallНожка длиной до 5 см, толщиной до 1 см, цилиндрическая, часто книзу суженная, рыжеватая, у основания желтая.

Мякоть желтовато-красная, без особого запаха, с острым перечным вкусом.

Гриб считается несъедобным, но может использоваться в небольших количествах в качестве острой приправы вместо перца. Предварительно отваренный и приготовленный придаёт блюду несильную горечь, можно использовать сушёные грибы в виде порошка.

Внешне сходен с маслятами и моховиками, но легко распознается по яркому желтовато-красному трубчатому слою и острой горькой мякоти.

Вернуться на главную страницу

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы