Груздь черный

Груздь черный

Lactarius Necator

Другие названия: оливково-чёрный , чернушка, черныш, чёрная дуплянка, цыган, чёрный еловый , оливково-коричневый

Растет повсеместно группами, особенно в центральной и северной широтах лесной зоны в лиственных и смешанных лесах, начиная с июля и до половины октября.

Шляпка диаметром до 20 см, плотная, мясистая, сначала плоская с завернутыми краями, потом вдавленная в середине, воронковидная, с распрямляющимися слегка бархатистыми краями, иногда клейкая, характерного темно-оливкового, бурого, почти черного цвета, с более светлыми краями.

Пластинки нисходящие, частые, беловатые или желтоватые, при надавливании темнеют.

gruzd_chern_smallНожка короткая, часто толстая, плотная, сначала сплошная, потом полая, буровато-зеленая.

Мякоть плотная, грубая, белая, темнеющая на изломе, с обильным белым, не горьким соком, со смолистым запахом.

Споры шаровидные, бесцветные, в массе бледно-кремовые.

Используется только для соления, после предварительного вымачивания или отваривания. Соленые грибы приобретают фиолетовый или вишневый цвет и должны иметь шляпки не более 9 см в диаметре, ножку длиной до 1,5 см.

Вернуться на главную страницу

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы